【48812】广西都安：一致配送食物 保证乡村校园食物安全

  人民网都安8月30日电 近年来，在乡村职责教育施行养分改进方案的作业中，广西都安瑶族自治县依据当地实际状况，活跃推广校园食物一致配送形式，全力保证乡村校园食物安全。

  据了解，都安县属大石山区，乡村校园遍及千山万弄，点多、面广。全县职责教育阶段校园579所，职责教育阶段学生88322人，其间初中阶段学生26460人，小学阶段学生61862人。全县施行乡村职责教育学生养分改进方案学生74238人。现在全县共有6家校园食物配送企业，每日供给校园食物及原材料包含蔬菜类、肉类、粮食类、奶蛋类、面包类以及食用油等。

  在挑选确认校园食物配送企业时，该县安排教育、工商质监、卫生计生、物价、消防等部分联合对各个请求配送的公司进行实地查看评价，严厉把好准入关。经过严厉的归纳评价后，由各乡镇经过招投标的方法确认食物配送企业。被选定为食物配送的企业须签定《食物安全许诺书》，自觉实行法定职责，执行企业主体职责。

  在日常监管作业中，该县要求校园食物配送企业做到“五个一致”，即一致存案、一致编号、一致标识、一致准则、一致许诺，实在提高企业食物安全保证水平。针对校园食物质料配送供给量较大、路程较远、运送时刻较长等特色，要点督促查看企业食物进货、食物贮存、食物运送配送等进程，严把食物进货关、贮存关和配送关。

  一起，该县还拟定食物配送客户服务质量的查核办法，使用校园对配送企业从呼应时刻、运送状况、食物安全质量、食物价格、服务态度等五个方面效能量化考

  核食物配送企业，但凡校园查核不合格的，将该企业列入黑名单，不能在本县作为校园食物配送企业。

  为保证校园食物安全质量安全，该县重视对校园食物配送企业的内部标准管理作业，要求食物配送企业装备专职食物安全管理人员，装备快速检测室，严厉执行食物安全自查和从业人员食物安全训练准则、食物及食物质料进货查验记载准则、配送管理准则等。进行食物配送时，企业要依据各校园在校就餐学生人数，定量收购食材，不得很多收购积压，保证数量精准和质量新鲜，有必要向校园供给一致格局“一票通”收据，校园填写《校园制品食物及食物原材料检验记载表》，记载配送企业的配送服务状况，做到食物收购有源可查。

  现在，该县6家校园食物配送企业都建立了从食物原材料收购、检测、检验到配送校园的全进程相关台账和记载，形成了谨慎的食物安全质量追溯系统。

  据悉，自从推广这一形式以来，该县校园食物安全形势保持稳定向好。下一步，该县将在此基础上，活跃探索，立异作业方法方法，实在把保证校园食物安全作业抓好、抓实。（梁立孔、彭远贺）