【48812】「美国」第7期 2024年考察团：与全球最大食物供给链Sysco CEO面对面沟通

  美国西斯科(Sysco)企业建立于1969年，由John F. Baugh创建，开端为咖啡馆，医院，校园供给送餐服务。建立公司起名为Zero Foods。Sysco建立之初的10年（1970-1980），美国餐饮供给链商场增速为10.9%，而Sysco上涨的速度则达到了17.1%。第二个十年（1980-1990），Sysco仍旧处于快速地增加阶段，其经营收入扩展了3.6倍，而此间美国餐饮供给链商场增速业已放缓，职业增加趋于稳定。

  美国餐饮供给链企业的上游大多是出售全国性品牌的大型出产公司，小部分会从区域性的中小型出产商收买特征产品、时节产品以及易腐生鲜。因而一般有全国性和区域性的两类分级收买体系，在两个层面会集需求与上游供货商就单品、价格和账期进行谈判。

  在美国的餐饮供给链范畴，坐落top3方位的分别为Sysco、USFood、PFGC，以营收规划论，老迈Sysco比老二USFood大两倍，比老三PFGC大三倍，规划效应适当显着。 Sysco的SKU(库存保有单位)数量最多品类最广，单SKU创收达13.8万美元/个， 是US Food6.9万美元/个近两倍，远优于职业上游均匀收买功率。

  作为全球最大的食物供给链企业，Sysco的运营形式一直是我国农产品供给链企业的学习目标，海底捞的张勇就曾表明，正是受到了Sysco的启示才有了主要为海底捞供给食材的蜀海。Sysco有80%的产品都是自有品牌，他们收买了许多的工厂，注资了十分多的农工业源头，有自己的物流配送中心，优异的高级顾问团队，有自己的厨师团队和厨房，定时和客户一同研制新品，然后找到工厂量产出产。有许多顾客认知过于强的品牌上他们也有双品牌和厂商品牌的战略。

  近期，咱们将安排美国商务考察，美国具有世界上最强的是餐饮连锁巨子，预制菜企业巨子、冷链物流及食材供给链优质企业，是能够让咱们去学习和沟通的国家。向世界五百强企业学习。

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