黄土高原土猪肉在扬上架扬州人的新年餐桌“上新”

  “这便是从陕北发来的黑毛土猪肉，还有来自陕北的红枣、苹果、马铃薯、山芋、小米、粉条等，种类多达650个。现在，已备足货源，供给新年商场。”今天下午，在扬州主城区一家“形象榆林”展现直销店，女营业员向记者展现来自陕北榆林的农副产品，其间，就有最新上架的农产品深加工项目——黑毛土猪肉，为扬州市民新年餐桌增加了一道可口的甘旨。

  记者了解到，这家直销店的负责人戴兴泉，是一位土生土长的扬州人。“2020年，我把工厂开到了陕西省清涧县，取名清涧县俊雅农业科学技术有限公司，吸收了20多名当地大学生和部分乡民在家门口工作，成为当地苏陕协作产业园三个富民项目之一。”刚刚从陕北回来的戴兴泉向记者介绍。

  2021年，俊雅农业科学技术出产的挂面一起在陕北和扬州上架出售，取得了不俗的成绩。后来，戴兴泉进一步调查发现，清涧县当地老百姓遍及喜爱饲养黑毛土猪。黑毛土猪简直彻底以青饲料为食物，其肉质的鲜美程度彻底不是饲料喂大的生猪所能比较的。“我觉得这是一个比较好的项目，所以新上了猪肉制品生产线，专门做肉制品深加工这块。现在，已在当地形成了一个闭环产业链。”戴兴泉喜表明，“那么好的猪肉，不应让它搁置呀，应该做成肉制品，争夺让陕北的优质农产品在扬州卖出好价钱。”

  陕西榆林市清涧县，是著名作家路遥的故土。俊雅农业科技的农产品深加工项目落户清涧县宽州镇韩家硷村创业园后，以优渥的薪资待遇招引当地大学生工作，让回乡大学生在家门口捧上了“金饭碗”，现在，这一个项目在当地已招引75名大学生工作。一起，项目也为当地乡民饲养的黑毛土猪找到了抱负的增值空间。“当地饲养黑毛土猪的农户，一年仅靠出售生猪就有5万元左右的收入。”戴兴泉表明，当地乡民不用再到城市打工，不用离家在外飘流。

  据了解，黑毛土猪的收买、宰杀、加工、包装在清涧。线上，经过网红直播带货，猪肉销往全国各地；线下，则在榆林和扬州一起上架出售。现在，在扬州主城区，已开了四家直营店，专门出售包括黑毛土猪肉在内的榆林农副产品。

  戴兴泉在清涧县出资富民农业项目的音讯，引发了当地媒体的遍及重视，2024年11月24日，《榆林日报》在头版倒头条方位报导了这一个项目出资发展状况；榆林发布客户端、榆林电视台“榆林新闻联播”栏目也对此进行了跟踪报导。