侯建芳：守住一份承诺

  在侯建芳素色调的办公室内，除了办公桌椅、小沙发和橱窗之外，只有墙上挂着一块写着“诚信赢天下”的匾额，和一幅雪山静水的风景画。有人说，侯建芳和他的雏鹰农牧是“中国梦”在中原大地上的写实版本，而反复品读这个版本时，我们的强烈感受是：雏鹰农牧的财富传奇缘于一种信念的坚守——因为要守住对农民合作伙伴的承诺，他们在市场风雨中坚持到了“来得及成功”；因为要守住“让我们消费者吃上安全肉”的承诺，他们构建全程可控的全产业链；因为要守住回报社会、保护产业的承诺，他们酝酿搭建行业平台，让上下游的企业抱团应对“猪周期”。

  侯建芳以200元养鸡起家，以养猪发家而成功上市的经历，在他的家乡河南新郑市可谓尽人皆知。这个生于1966年的农家子弟，于1988年在自家院中开始养鸡，后来建立雏鹰养鸡场，2003年他正式组建成立“河南雏鹰禽业发展有限公司”，担任总经理一职，现为雏鹰农牧集团股份有限公司董事长。他喜欢称自己为“养猪的”，他创立的雏鹰模式已发展为“公司+基地+农户”多方共赢的成熟模式，成为业界的标杆。

  侯建芳回忆在非典、禽流感的时候：“很多人给我们提建议，说非典是全国性的，这是人力不可抗拒的，农户适当赔一点是合理的。在这种情况下还第一先考虑农户的正常利润，有悖常理。我告诉他们，让农户赔钱是不守合同、不守信用，公司不守信用，就从另一方面代表着破产。”常规的合作模式，农户合作量是时多时少，但雏鹰的合作农户每年都大幅度上升。

  “让消费者吃上安全肉——是我们的责任。”这不是一句口号，在侯建芳看来，这是企业的份内责任。雏鹰农牧要想做大做强，就必须担当起这份沉甸甸的社会责任。不论是哪类企业，责任都是第一位的，尤其是食品类企业，若没有社会责任，早晚要死掉。承担相应的责任，贯穿于雏鹰的整个发展过程，体现在每个雏鹰人的行动中，所以雏鹰成功了。

  在食品安全受到全社会的关注的今天，侯建芳发现，即便在最后找到了养殖源头，你也很难去追究某个人的责任，因为大部分屠宰企业不养猪，而再进一步追查，就会涉及众多的中小养殖户，既无法统一监管，又难以要求对方承担相应的责任。但在雏鹰，整个产业链条都是可追溯的，一个环节出了问题，就会迅速追溯到人，责权分明，大幅度的降低了食品安全风险。

  在行业内，真正将养猪所有的环节摸清楚想明白的企业，除了雏鹰农牧，还鲜有人能理解、领悟得如此透彻。侯建芳说，作为食品企业，大家最看重的，就是其安全性，而企业具有着最大的保障优势：全产业链经营。“从粮食收储至终端销售，我们全产业链条经营，这样做的最大好处就是，能在所有的环节上加强管理，及时把控质量风险。”

  在原料上，公司严把原料采购、储运、饲料加工关，强化化学投入品质量管控，以保证农产品质量安全；在养殖环节，把“六统一”的标准化管理模式落实到生产各环节，即统一采购、统一供种、统一供料、统一防疫、统一流程、统一销售。不断探索生猪产品生态养殖新模式，从养殖到餐桌，链链安全，从源头上杜绝了各种隐患，保证了猪肉的优良品质。

  雏鹰农牧在三门峡建设目前全国最大的生态猪养殖基地，使生猪养殖回归自然。三门峡雏鹰黑猪被国家质检总局授予“生态原产地产品保护”认证，成为该领域唯一“生态原产地保护产品”。公司还配套建设了生物清洁能源环保项目，对养殖废弃物进行厌氧、无害化处理，生产生物质天然气和固态、液态有机肥，有机肥用于果蔬种植，实现了畜牧业“减量化、再使用、再循环”的大农业循环经济模式和可持续发展。在销售终端，雏鹰采用国际上先进的气调包装保鲜技术，以确保猪肉产品的营养和口感。

  同时，雏鹰将危害分析与关键控制点应用于整条产业链的每个环节，率先在行业内构建全产业链的食品安全追溯管理系统，使得每头生态猪都有自己的“身份证”。从养殖到屠宰、从分割到冷藏、从物流配送到销售，每个环节都登记备案，任何一道环节出现一些明显的异常问题，均可直接追溯到责任部门和责任人，实现食品安全的全过程可控，开创了生猪养殖业的“雏鹰模式”。

  侯建芳和记者说，公司的雏牧香猪肉，已全部使用“安全可追溯”系统。该模式提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库。安全追溯系统信息包括源头养殖以及屠宰等环节，甚至详细到不难得知养殖户的姓名、照片，还有猪种、饲料、防疫、检验、屠宰场、分割包装等安全信息。

  侯建芳说，行业内有这样一个说法，养猪行业做全产业链那不是人干的事。说明什么呢？他和记者说，这个行业单是一个养殖板块做下来就很难，如果往下游走，比如屠宰由你来做，熟食由你来做，销售由你来做，那对企业来讲，压力非常非常大，从管理来讲，也增加了很多难度。“了26年我是这么想的，如果一个企业单纯为了赚钱，那没有必要做全产业链，因为太累。”如果你更多考虑的是社会责任，考虑到公司未来的发展，考虑到怎么实际做到食品安全还是要考虑做全产业链。

  侯建芳说，我1988年200块钱起家，我对这个企业的感情不用说了。更重要的是，我对我们的企业非常有信心。从创业到现在，公司当年亏损只出现过一次，其他年份公司都是盈利的。我对这个行业太熟悉了，干了26年，周期很明显。比如2005年、2008年、2011年都是暴利，3年一个周期。所以我本人对公司未来是非常有信心的，包括公司高管团队。从另外一个角度来说，我自己增持8个亿，虽然对我个人而言压力大了一点，但是从另外一个层面也增加了投资者的信心。

  侯建芳说，但是作为雏鹰农牧的掌舵人，我们毕竟搞的是农业，民生产业，这么多年的辛酸可能很多人不了解，因为做农业确实是非常苦非常累，又像坐过山车一样，每逢低谷的时候会淘汰一大批。作为雏鹰农牧，我们所采用的模式是带动了一方百姓致富，让很多老百姓进入我们的养殖区承包猪舍进行养殖，比如现在全行业亏损，但是跟着雏鹰干的农户能获得稳定的收益。这样就让农户有信心进入新一轮的养殖。

  猪贱伤农，肉贵伤民。近年来，“猪价”过山车般的震荡给整个行业带来的伤害很大，多少养殖场和养殖户因为熬不到明天，资金链断裂倒下了。这次采访侯建芳，他对记者谈的最多的是雏鹰搭建中的行业平台。借助这个网络系统，可以把保险公司、担保公司、小贷公司及上游企业（兽药疫苗、饲料、设备、种猪、建材、技术服务等等）和养殖企业、屠宰加工公司聚集起来，大家在这样的平台上自由交易，建立更紧密的常态化联系，减少相关成本、增加收益，抵御市场风险。

  据悉，2014年12月23日，新融农牧（北京）企业管理有限公司完成工商登记注册，该公司旨在为生猪养殖行业产业链内各类公司可以提供交易买卖平台、中间服务、专家指导、融资安排等，产业链内的各公司可在饲料、兽药、设备、疫苗等领域，通过管理平台寻找客户、产品、技术服务等。侯建芳说，通过这一个平台可解决生猪养殖上下游企业各自为政、企业资金紧张、银行借贷难等诸多问题，减少对生猪养殖行业发展的干扰。