美农业部同意售人工鸡肉 两公司产品行将面市

  美国初次同意两家公司出售在实验室以动物细胞培育的鸡肉，这使美国成为继新加坡之后，国际上第二个答应出售动物细胞成长肉类的国家。美国农业部发言人星期三（6月21日）告知法新社，农业部 (USDA) 同意了细胞培育肉公司Upside Foods和细胞农业草创企业Good Meat的食物安全体系。两家公司的安全体系均于11月取得食物和药物管理局同意；农业部上星期检查并同意了它们的产品标签，以保证它们不具有误导性。两家公司说，产品将很快在特定餐厅供给。

  Upside Foods首席执行官兼创始人乌玛·瓦莱蒂（Uma Valeti）发布的声明说：“这一同意将从根本上改动肉类摆上咱们餐桌的方法……这是朝着更可继续的未来迈出的一大步。”Good Meat为食物科技公司Eat Just属下品牌，其首席执行官乔希·蒂特里克 (Josh Tetrick) 弥补说，其“培育肉”现已“获准向国际最大经济体的顾客出售”。新加坡食物局2020年末同意Eat Just扶植鸡肉在我国出售，让新加坡成为全球首个可售卖扶植肉的国家。大量出产高质量的肉是贵重的。可是，在取得同意后，Upside处理了来自旧金山一家米其林三星级饭馆的首笔订单。与此同时，Good Meat也开端为一名主厨出产第一批产品。实验室培育的肉类不同于大豆等植物制成的肉类替代品，后者仿照肉类的质地和风味，但不含任何动物蛋白。