比利时发布猪肉出口监督管理要求修订文件

  核心提示：2024年9月10日，比利时食品监管局发布猪肉出口监督管理要求修订文件，原文件发布于2011年，与之前相比，新修订内容主要有以下几点。……（世界食品网-）

  2024年9月10日，比利时食品监管局发布猪肉出口监管要求修订文件，原文件发布于2011年，与之前相比，新修订内容主要有以下几点：（1）强调批次管理和追溯系统。更强调批次管理和追溯系统的重要性，要求在农场、屠宰场、分割厂和冷库等所有的环节都要建立完善的追溯系统，确定保证产品的可追溯性。文件详细规定了怎么样去使用BELTRACE和SANITEL/SANITRACE数据库进行追溯，并要求屠宰场和分割厂等环节对肉类进行批次标记，以便进行追溯；（2）明确出口要求。明确规定了出口猪肉产品要与其他猪肉产品在时间和/或空间上分开处理，并要求分割厂和冷库等环节对符合“比利时出生和长大”的要求的肉类进行特殊标记，以便进行追溯。文件要求在出口前，食品企业要确定保证产品符合“比利时出生和长大”的要求，并由官方兽医做验证；（3）细化操作流程。对所有的环节的操作的过程进行了细化，例如要求农场主在FCI文件上确认猪符合“比利时出生和长大”的要求，要求屠宰场对动物进行批次标记，要求分割厂对肉类进行批次标记等。要求所有的环节都要建立记录系统，记录产品的进出信息，以便进行追溯；（4）提升法规意识。对相关法规和指南进行了详细的解读，帮助食品企业更好地理解“比利时出生和长大”的要求，并确保其符合法规要求。更多详情参见：