贵州德江县安康食物有限公司1批次牛肉干菌落总数超支

  10月16日，贵州省商场监督管理局发布了关于33批次食物抽检不合格状况的布告（2024年第31期）。

  据了解，菌落总数是指示性微生物目标，首要用来点评食物清洁度，反映食物在出产的悉数过程中是不是满意卫生要求。食物的菌落总数超支，将会损坏食物的营养成分，加快食物的糜烂蜕变，使食物失掉食用价值。《食物安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726—2016）中规则，熟肉制品（发酵肉制品类在外）中同一批次产品5个样品的菌落总数检测成果均不答应超出105CFU/g，且最多答应2个样品的检测成果超越104CFU/g。熟肉制品中菌落总数超支的原因，可能是企业未按要求严控出产工艺流程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不妥等有关。

  据公司官网信息，德江县安康食物有限公司是一家集牧草栽培、肉牛饲养、食物研制、出产出售、餐饮及连锁运营为一体的多元化工业集群，以“大犀山”为首要品牌。