宿州运用技术校园举行春季开学食物安全专题会议

  为深化贯彻执行校园食物安全主体职责，逐渐进步食堂服务办理上的水准，2月14日上午，宿州运用技术校园安排举行食堂从业人员食物安全专题会议。分担副校长苏世吉出席会议并说话，总务处负责人、食堂整体从业人员参加会议。

  为切实加强2025年春季开校园园食物安全作业，苏世吉对食堂作业提出明确要求。他着重，食物安全是校园安全作业的重中之重，必定的联系到广阔师生的身体健康、生命安全和切身利益，整体从业人员要进步政治站位，充分认识校园食物安全作业的重要性，结实建立安全榜首、职责如山的认识，以最高标准、最严要求执行各项办理准则，坚决守牢食物安全底线。

  针对食堂日常办理，总务处孙凤昆主任提出三项详细实践的要求：一是严把“源头关”，严格执行食材收购索证索票、进货查验准则，保证食材来历可溯、质量定心牢靠；二是严控“加工关”，标准食物贮存、加工操作流程，执行生熟别离、烧熟煮透、48小时留样等要害准则；三是严守“卫生关”，强化从业人员健康办理，做好设备设备清洁消毒及场所通风，根绝穿插污染危险。

  食物安全办理人员对一切职工做了食物安全法规、操作标准等专题训练，并当场查核，要求一切从业人员一定持有用健康证和训练合格证上岗。

  会后，校园领导对食堂执行开餐前“两清两查”状况做了查看，保证全面铲除不合格食材、完全清洗消毒餐饮用具、全面核对检修设备设备、全面核对三防和清洗消毒设备设备配齐到位并标准运用。

  此次会议强化了食堂作业人员的食物安全职责认识，为构建标准、通明、高效的餐饮服务体系奠定了坚实基础。下一步，校园将继续加强监督办理力度，经过日常巡查、师生满意度查询等方法筑牢食物安全防地，全力看护师生舌尖上的安全。