江岸区市场监督管理局开展肉制品专项检查守护餐桌“放心肉”

  中国食品安全网讯（匡冰 记者胡毅）7月2日，武汉市江岸区市场监督管理局结合假劣肉制品专项整治部署，联合区公安分局组织开展武汉肉联集团有限公司冷藏冷冻肉制品专项检查，进一步规范第三方冷库肉类产品经营贮存行为。

  执法人员首先来到肉制品集中交易市场，分为三个检查组对现场肉类经营户证照公示情况、三防设施、进货渠道、索证索票情况等信息进行全方位检查，确保销售肉制品来源可追溯。

  随后，检查人员到冷库内，对冷库温控记录、食品离墙离地存放、出入库记录、生产日期、保质期、产地、进口冷链食品中文标识、入境货物检验检疫证明及海关报关证明等信息进行仔细核查，督促企业落实主体责任，合法合规经营。同时，执法人员积极向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关联的内容及食品安全有关知识，积极自查是不是真的存在来源不明、贮存不规范等问题，察觉缺陷要立时整改，严防不合格肉制品流入市场。

  此次专项行动共检查肉制品经营户18家，储存进口肉制品的冷库3个，发现食品进货台账不全等问题5个，已督促整改并进一步调查。对牛羊猪等肉制品快检取样7批次，结果均合格。

  下一步，江岸区市场监督管理局将持续开展肉制品食品安全风险隐患专项排查，全面加强对肉制品监督管理力度，切实保障人民群众吃上“放心肉”。

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