羊肉为什么不是日本的干流肉食是由于膻味太大仍是其他原因？

  北海道的成吉思汗烤羊肉还仍旧很有名的，称为北海道旅行必吃美食。只不过和国内羊肉的口感差异实在是忒大了点。日本人天然生成不明白羊肉的鲜美是什么概念，仅仅一个劲地想去掩盖羊肉自身的滋味，更不能容忍孜然的运用。

  这其实不能怪日本人，由于日本本来没有牛、马、羊这些大型牲口。牛和马仍是汉朝到唐朝这期间，从中国本乡引入的。

  可是不幸的是，大型牲口引入的一起，还引入了释教。天武4年（公元675年）4月17日，第40代天皇天武天皇下达了“禁肉令”。所以在此之前日本人有没有尝过大型牲口的肉，咱们不知道。可是尔后的1197年（到民治天皇免除禁肉令）里，日本吃大型牲口肉是犯法的。由于牛要播种，马要运送，狗要看家，鸡要报晓，我们互相各司其职。或许羊除了会吃草外，日本人还没看到它有什么其他用处，所以其时听说连豹子和喜鹊都引入了，便是羊没有引入。

  吃肉食犯法的情况下，日本人遍及仍是更倾向鱼、虾、贝类。秋刀鱼之所以知名，首要是由于他是武士的特许加餐，连天皇都恨少有时机食用。

  明治天皇免除“禁肉令”时，许多日本人现已不喜爱吃肉了，所以一开始有必要明治天皇带头吃牛肉和牛奶，以起到带头作用。通过一段时间的习气，日本的牛肉、鸡肉、猪肉，乃至马肉都是有必定商场，十分受欢迎的，但唯一羊肉好像被人遗忘了。

  这其实依然不能怪日本人，不是日本人怕膻味。而是羊进入日本的时分，恰恰遇到了羊毛纺织业的世界性迸发期。英国靠“羊吃人运动”奠定了工业革命和资本主义的开展。所以当羊进入日本的时分，日本总算懂得本来羊还有这个用处，能够长毛纺织。但其实终究本源还在于日本乡地瘠薄，不太适合养羊。

  到了现代，在羊肉的开发上，日本人其实仍是花了心思的。只不过依照日本人的口味做出来的羊肉，是中国人没有办法承受的、日本人喜爱用照烧等甜味去腌制羊肉，使得羊肉终究改变成为一般的肉味，以便于契合日本人的口味。在食物上，过于杰出的特别的滋味实际上一直都不太受日本群众欢迎，这里边或许有民族性的要素在。

  实际上除了羊肉十分小众外，猪肉相同也十分小众，日本人喜爱的肉食最首要的仍是鱼肉、牛肉和鸡肉。其间日本人最喜爱的海洋肉类应该是输归于鲸肉吧，在日本具有世界上最巨大的鲸肉商场。