商场监管总局发布新管理方法 肉类蔬果不得用“生鲜灯”误导顾客

  用生鲜灯“遮丑”后，即便不怎样新鲜的肉类蔬果也能变得光鲜水灵，但顾客买回家却暴露无遗。针对各地商场大范围的运用的“生鲜灯”，商场监管总局近来发布《食用农产品商场出售质量安全监督管理方法》(下称《方法》)标准。《方法》明确要求出售生鲜食用农产品时，不得运用对食用农产品的实在色泽等感官性状形成显着改动的照明等设备误导花了钱的人产品的感官认知。这一《方法》将自本年12月1日起实施。

  “在菜商场分明看上去很新鲜的肉，怎样买到家就变样了？”在农贸商场买过菜的顾客恐怕都对生鲜货摊上一排排具有“美颜”作用的生鲜灯不生疏。

  “生鲜灯”是一种经过调整光照色彩而使生鲜食品呈现出愈加艳丽色彩的灯具，因成本低而又运用起来更快捷，运用非常广泛。在“生鲜灯”的照射下，生鲜肉类往往显得色泽分外光润新鲜，有些夸大的灯甚至有或许影响顾客的色觉感官，就算是肉类有些不新鲜，消费的人在这种光线照射下也很难分辩。但一旦回到自然光或挨近自然光的灯具下，不新鲜的肉当即“现了原形”。除了生鲜肉类有专属灯火外，一些蔬菜、熟食和生果等生鲜货台也都有各自的“定制灯火”。针对顾客被“生鲜灯”误导购买到不新鲜的肉类而引发胶葛和投诉一事，多地商场监督管理部门曾频发消费提示，教顾客怎么避开“生鲜灯”误区。

  针对群众反映“生鲜灯”误导顾客问题，此次发布的《方法》特别增加了对出售场所照明等设备的设置和运用上的要求。《方法》提出，出售生鲜食用农产品，不得运用对食用农产品的实在色泽等感官性状形成显着改动的照明设备，避免误导花了钱的人产品的感官认知。

  《方法》还理解精确地提出，鲜切果蔬等即食食用农产品应做好食品安全防护，避免穿插污染。并鼓舞选用净菜上市、冷鲜上市等方法出售食用农产品。