最近阅读了两个报告,一个是中国人民银行发布的《2024年上半年金融统计数据报告》,里面提到2024年的上半年,中国居民的储蓄增长了
第二个报告是《麦肯锡2024年中国消费趋势调研报告》,里讲到的第一个趋势:可预见的高确定性,抑制了人们的消费。
他们做了一项社会调研,大约76%的人对中国经济发展是乐观的,但只有67%的人对自己的未来发展是乐观的。
这是一个很简单的结论:大部分人相信中国未来一片大好,但我好不好不一定。报告里还说了一个很抽象的短句,叫“可预见的高确定性持续支出,是抑制人们消费的核心原因”。
所谓可预见的高确定性持续支出,指的是房贷、车贷、子女教育费、父母赡养费,失业的焦虑……当经济环境波动,人们花出去的钱是可见的,但赚来的钱变得缥缈,人们的情绪就变得焦虑了。
事实上,很多人的收入并没有变化。大家更多受外在消息影响,导致消费情绪变得悲观。
在这里我们大家可以用一句话总结消费低迷的原因:对未来环境的不确定以及可预见的高确定性支出,是人们不停地储蓄而不愿意消费的主要原因。
这个报告把中国人群的消费分成了五种画像,细节太多,不过多赘述,概括来说:
虽然面对中国如此复杂的市场,这些画像不能够完全概括,但是对消费信心分化,还是有一定的可借鉴性。
当消费者的预期悲观,人群、品类的需求越来越分化,消费者的单一需求消失,不论是一线还是低线,年轻人还是老年人,在有限的消费能力上,在消费上会变得更分化。
恩格尔系数是指食品支出占个人消费支出总额的比重。这个指标常用来衡量一个国家或地区的生活水平,一般恩格尔系数越高,表明该国家或地区越贫穷,恩格尔系数越低,则表明该国家或地区越富裕。
从1978年到2018年的40年间,中国的恩格尔系数下降了近一半。这表明中国居民的生活水平在逐步的提升,消费结构不断优化。
从上面的数据能得出一个结论,从恩格尔系数的数据上能够准确的看出,中国居民在过去的40年可支配收入的持续增加的。
笔者曾经做过一个调研,中国改革开放40年,经济的复合增长率是9%,收入从1984年的311美金到了2023年的12741美金。和全球的经济比较,中国居民的生活水平是在相对富裕和富足之间。
中国消费结构近些年也出现了显著的升级:非食品消费支出比重上升,如教育、医疗、旅游等,而餐饮的占比不断地下降。
最近看铃木敏文的《零售的哲学》,书中提到了一个消费饱和的观点,铃木敏文认为,在当今社会,我们已进入了一个产品过剩、消费饱和的时代,这样的情况的主要特征包括:
2. 价值导向:相比价格,产品是不是具有新的价值成为决定购买行为的关键因素。
3. 统一化趋势:尽管市场上产品多样化,但消费者喜好反而呈现出更加统一化的趋势。
今天不论是谁,都不差这一口瑞士卷,但是什么原因,让所有的男生都“瑟瑟发抖”,默默下了一单山姆或者盒马的瑞士卷?
“瑞士卷事件”表面上看是男女对立,其实里面暗藏了一个今天的商业密码:情绪创造了消费增量。
当消费者不再饥饿,他购物的理由就不是吃饱,而是吃好,吃得有意义,所以铃木敏文认为7-11的饭团不是越便宜越好,而是越好吃越好。
从经营的角度,7-11不再是消费物,而是去销售“事儿”。啥意思?简单来说,就是让7-11成为顾客每天生活的目的地。
但是今天所有的零售都在玩命地卷低价,却从来不思考,低价只会和竞争对手抢存量,却不能激发消费者购物的欲望,创造增量。
不管瑞士卷是不是没有底线的摆拍,制造男女对立的情绪,但是它带来的启发:消费者今天的购买理由已不再是为了吃饱。
在过去的20多年里,即使收入没有增长,我们仍旧是学会了如何快乐且有意义地生活。与泡沫经济时代的消费模式不同,“脱离消费型消费”已经逐渐普及。
第一、人们更倾向于购买价格实惠的商品。这并不意味着消费者会选择低质量的廉价产品,而是会寻找物有所值、能为我们自己所带来幸福感和满足感的物品。例如,在百元店中能找到具有设计感、可爱且富有创意的商品。
第二、与第一点相关联,人们开始购买二手商品。也就是说,消费者会在各种二手专卖店、在线拍卖平台、网络跳蚤市场、实体跳蚤市场中购物。
这个逻辑和前面的恩格尔占比数据不谋而合,收入到了富裕阶层,消费者关注价格的原因并不是没有钱,而是因为对未来感到悲观,所以在购物的时候倾向于关注质价比,即优质又实惠的商品。所以商品仅仅是便宜还不够,而是要又好又便宜。
商家一定要改变自身以往打折、图便宜的促销方式,要更看重用户的心理,购买因素到底是什么。
7-11店里的萝卜一直卖200日元一根,但卖得不是太好。后来,他们把萝卜切半,售价120日元半根。明明200日元一整根的萝卜更划算,但120日元半根的萝卜却卖得更畅销。
日本是一个老龄、低生育国家,这些年日本的家庭人口是在锐减的。也就是说,在日本一人独居或者两人独居的情况很普遍。在这种情况下,消费者买一根萝卜可能吃不了就浪费了。
基于这样的消费需求预测,7-11便利店调整了经营销售的策略。他们都以为,今天的消费者应该按需购买,他应该去买合适的份量,而不是看似更便宜的东西。所以,才做出了120元半根的萝卜。
铃木敏文很重视价格和价值的平衡。他有一个开辟新业务的思路,叫找到优质和便捷之间的空白点。他认为,优质和便捷之间不是完全矛盾的,这两个条件如果完美平衡,可以杀入到任何一个市场里。
比如,7-11有一年研发了自己的咖啡,叫seven coffee。因为铃木敏文发现写字楼周边的人们去星巴克买咖啡,需要步行很远,时间成本过高了。如果去便利店买,只能买到低质量的速溶咖啡,这中间就存在一个所谓的空白地带。
前面讲了这么多关于消费饱和的话题,我想表达的是:消费者的生活需求已经被充分满足,便宜与质量,已经没办法激发消费者购买的欲望,物质文明结束,精神文明才起步,对美好生活的向往,是每个老百姓最基本的心理需求。
媒介粉尘,导致消费者注意力被海量信息、巨大事件、KOL和算法所影响。让他们在消费偏好上,不同的人群、收入阶层,对消费的需求呈现出了显著的分化。
而且今天购物非常便利,消费者已经不需要在特定的渠道购买商品。合印网络的贝总提出的心动即得,是今天消费便利的最大体现。
可是消费需求实在是太多元,购买实在是太方便,没有一点一个零售门店能够完全满足一个消费者所有的需求,消费者的需求也不再因为得不到满足而获得累积。
今天的消费者已经变得非常的成熟,我们大家可以把这种成熟理解为消费观的成熟,精明消费、情绪消费、价值观消费、场景特需的消费。
所以我们一定要要挖掘出来新痛点,开创出新品类,找到消费者还没有被满足的需求。
比如说,和客户吃饭想喝点好酒,和朋友吃饭想喝点不一样的酒,和女朋友吃饭想喝点她爱喝的酒,和家人吃饭想喝点健康的酒。这些需求,本质上是不同的场景,问题就在于,没有哪家公司能够将商品全部都触达到如此细分的消费场景。
在流量时代,所有的战略目标是触达,企业的营销,是要把顾客需求聚集起来集中交付。
在过去这种需求的聚集,是基于门店,但在今天,在消费饱和的市场里面,你把商品递到消费者面前是没有用的,因为他吃饱了。如果让他再吃,必须要激发他的购买欲望。而这种欲望的发生,是基于消费的场景。
我们可以总结,消费场景分化,是因为:丰富的供给*方便的购买*成熟的消费观。
所以,流量时代结束了,战略的第一要素从流量回归到产品本身。而产品,要重新理解为消费的人在消费场景当中的“解决方案”。
什么是场景,我们大家可以理解为消费者在特定的时空内,基于角色与待办任务所产生的一系列行为。
这么说有点抽象,我们从消费品的角度,把场景拆分成消费、交易、沟通三个支线场景。
同一个人,不同的时间,需求不一样。老年人去超市购物,早上关注的是新鲜,晚上关注的是折扣。而年轻人逛便利店,上午、中午、下午和夜间的需求也不尽相同。
这就要求,我们必须要关注一个话题,叫做:渠道(交易场景)要与消费场景耦合。
我们描述一个场景:晚上7点半,宝妈吃完饭在楼下遛娃,看见沿街的铺正好有一个零食店,顺路带着孩子去逛逛。
你能够理解这个宝妈关注的是价格,但这只是消费需求,如果只关注这一个指标是不够的。还要从消费行为的角度看,她并没有清晰的目的说我一定要来买零食,而是恰巧楼下有这么一个零食店,店铺灯光很亮,店内零食非常多,恰巧自己和孩子都有零食的需求,进来逛逛,顺路就买了一些。
我们把交易场景用象限的形式来做一个区分,你就会发现——零售的分化,是一个必然的趋势。
更关键的是,不同的行为与需求之间,会产生不同的零售模式。当然这里面与当下大卖场的不作为,给社区商业留下了生存空间有一定的关系。
但是品类杀手的底层逻辑是:针对人群,提供窄品类,深SKU解决方案,零食是有娃家庭,有零食需求,楼下遛弯就顺路购买。底层逻辑,品类不够多,必须要提升客单价,把品类做深。
而社区折扣超市是:老年人,有闲没钱,需要社交,下楼遛弯,买点又便宜又好的食材。
以上都是逛的逻辑,还有买、跟、囤,以及多、快、好、省的诉求。还有生理性需求、物理性需求、情感性需求、社交性需求、顾问性需求等等。
你可以把一个社区人群各种切割,按年龄、按性别、按职业、按收入、按偏好、按习惯、按行为…….能想象的社区商业,还有鲜食便利店、烟酒店、便利仓、平价生鲜、文具店、社区团购、零食店、蛋糕店、奶茶店。
“场景是我们要通过顾客所追求的事,与预测顾客所希望获得的体验,看到顾客的心理需求,而不是生活需求。”
要通过“物”看到顾客所追求的事,预测顾客的行为,从而创造出顾客希望获得的体验,这样自然而然就能卖掉货了。如果我们的销售逻辑从销售“物”转变成销售“事”,我们更应该看重的其实不是顾客的生活需求,而是心理需求。
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