在这里洞悉全球风味与创新趋势 Anuga Select China世界食品（深圳）博览会

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　　在这里洞悉全球风味与创新趋势 Anuga Select China世界食品（深圳）博览会

　　核心提示：Anuga Select China世界食品（深圳）博览会持续不断地在为食饮行业提供国际一流的展会服务，并通过展览与活动更好地促进行业、市场和贸易的长期发展。在2024的展会中，有诸多来自世界各地的全球风味与创新趋势的产品展示与分享，帮助众多专业观众锁定了市场先机，引领了华南的创新食饮风向。

　　Anuga Select China世界食品（深圳）博览会持续不断地在为食饮行业提供国际一流的，并通过展览与活动更好地促进行业、市场和贸易的长期发展。在2024的展会中，有诸多来自世界各地的全球风味与创新趋势的产品展示与分享，帮助众多专业观众锁定了市场先机，引领了华南的创新食饮风向。

　　比如有欧盟馆带来了其27个成员国的200多款优质食品与饮品，包括有机食品和受中欧双边协议保护的GI（地理标志保护）食品，全方位地展示了欧盟是如何体现产品的真实品质、安全保障以及可持续发展。以及由中国食品发酵工业研究院与科隆展览（北京）有限公司共同主办的第一届发酵食品与营养健康论坛及诸多相关活动，推动发酵食品产业交流合作，挖掘发酵食品在大健康产业的巨大潜力。

　　Anuga Select China 欧盟馆回顾欧洲美食臻享之旅

　　欧盟是全球最大的贸易区，也是世界上最大的制成品和服务出口国。欧盟不一样的地区之间土壤、气候和文化的差异造就了多样而独特的食品和饮料产品。欧洲美食的历史可以追溯到几个世纪前，传统工艺带来的地道风味沿袭至今，并始终由熟练的生产者满怀热情地精心制作。

　　欧盟馆呈现了来自27个欧盟成员国的优质食品与饮品，为中国市场全方位地展示“欧洲制造”的真实性、安全性和可持续性。通过美食品鉴会、烹饪表演、研讨会及国际商贸对接会带领参观者们开启了一场欧盟美食文化的别样之旅。

　　中国是欧盟最大的贸易伙伴之一。中国是欧盟农产品出口第三大目的地，也是欧盟农产品第五大进口来源，我们在农产品贸易方面的总贸易额接近 230亿欧元。

　　有机会在中国消费者中推广欧盟的食品和饮料产品，也是一种愉快的体验。我坚信Anuga Select China将促进中欧农食品公司之间的商业联系，以期发展互利共赢、持久合作。

　　欧盟食品和饮料产品包装上都会贴有关于其原产地的信息标签，以保护产区丰富的文化和传统。这也使得消费者充分懂产品，做出理想的选择，在多元的欧洲美味之旅中获得满意的体验。欧盟地理标志体系对于保护欧洲美食的真实性也发挥着至关重要的作用，其中就包括PDO和PGI标志。

　　PGI强调特定地理区域与产品的名字之间的关系。拥有PGI标签意味着产品的生产、加工或制备中至少一个环节在特定区域进行。就葡萄酒而言，至少85%的葡萄必须完全来自实际酿造葡萄酒的地理区域。

　　在了解到欧盟对传统食品文化及健康食品发展的新趋势的重视与举措后，我们将继续为您呈现Anuga Select China对食品安全质量、先进生产技术和健康饮食的关注。上届展会中的首届发酵食品与营养健康论坛为健康食品产业的发展提供了宝贵的见解，充分彰显了对健康食品的重视。

　　2024年展会上，中国食品发酵工业研究院与科隆展览（北京）有限公司共同主办了第一届“发酵食品与营养健康论坛”。本次论坛以“发酵食品三体生物共酿的大健康密码”为主题。200多名高校院所专家、食品企业管理人员、研发技术和市场营业销售人员等汇聚一堂，共商发酵食品与营养健康产业高质量发展，洞悉了当前的创新趋势。

　　论坛邀请来自华南理工大学、深圳大学、湖北大学、浙江农林大学、广东省科学院、阿里巴巴（中国）网络技术有限公司、燕京健康食品创新研究院等10家高校、企业的专家学者围绕发酵食品发展的新趋势、营养健康和新型产品等主题进行交流分享，为业界带来一场知识与智慧盛宴。

　　论坛发布了由中国食品院、全国食品与发酵工业信息中心、中国消费品质量安全促进会食品专委会共同发起的“发酵食品进万家纳豆先行公益行动”的详细的细节内容和计划，通过研发创新、市场推广等手段推动以纳豆为主的发酵食品市场普及，进一步提升公众对发酵食品的认识和接受度。

　　Anuga Select China 2025将把健康食品作为重点板块之一，致力于发掘和推广这一领域的创新产品和趋势。展会将为参展商和观众提供一个专注于健康食品的平台，通过展示最新发展和技术，推动行业交流与合作，提升花了钱的人健康食品的认知和需求，促进行业朝着更加健康、绿色和可持续的方向发展。

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