张师傅定心肉店有故事“定心肉吃”——听市民聊“猪肉

  人物：张师傅 工作：平凉报社张师傅定心鮮肉店售卖摊摊主 张师傅，在先平凉四中巷，平凉报社张师傅定心鮮肉店出售猪肉已有40多年，本年又在西景园开了一家分店，张师傅定心鮮肉西景园分店。

  “现在猪肉市场管理很严厉，猪肉质量也好，手续不完全的猪肉绝不允许进入市场。”他说，定时市场监管人员按时来肉店，对各个猪肉摊点逐一查看猪肉合格标章和购买凭据。

  人物：菜场猪肉货摊查看员每天早晨都要对市场上一切猪肉进行全方位查看。他说，近年来，每年屡次查看没有查出一次售卖猪肉问题的和查出不合格猪肉。当问及张师傅定心鮮肉店两位摊主会不会私自售卖不新鲜肉时，他他齐声说，现在摊贩醒悟很高，卖了欠好的肉，下次就没有顾客了。摊贩假设发现同行售卖问题肉，也会当即告发。

  上下张师傅定心鮮肉店质量好，两个店都是一个批发商，拿的相同的肉，相同价格，到分店哪买都相同。

  人物：张大妈 工作：家庭主妇张大妈本年61岁，担任全家人的膳食，每天都要跑菜场。她说，曾经买肉都要小心谨慎，左挑右选，生怕买到不新鲜的猪肉。现在猪肉质量变好了，想买不新鲜的肉都买不到。我现在买肉再也不挑来挑去了，到到西景园分店买更近更便利。

  人物：李小姐 工作：机关职工 张小姐本年28岁，她曾经购买猪肉时不愿意挑选菜场摊贩，宁意去价格略微高一点的专卖店购买。她说，曾经忧虑摊贩的猪肉来路不明，不洁净，有质量上的问题。经过实践，发现了自己的主意错了，张师傅定心鮮肉店有完全的手续，既洁净卫生又安全定心。

  人物：何师傅 工作：生果售卖员 何师傅的生果货摊紧靠马路，能清楚的看见整个路面的状况。他说，现在猪肉质量好，当然跟市场监管员每天查看不行分隔。