315特辑 “糟心肉”“淀粉肠”案例曝光肉类食品安全问题引重视！

  昨晚，315晚会曝光了“用槽头肉制作梅菜扣肉、用吃剩的骨头和泔水制作淀粉肠”等食品安全问题。

  一系列的“作呕操作”，看得让人触目惊心，同时也再次引起了消费者对于肉质食品安全的担忧与关注。

  我国是肉质生产和消费大国，确保肉质食品安全质量安全，是保障消费者权益的关键，同时也是推动肉制品行业持续健康发展的重要引擎。在当下肉类食品安全问题层出不穷，消费信心不足的情况下，以及在国家要大力开展“打击肉类产品违法犯罪专项行动”的背景下，如何确保肉质食品安全质量安全则是接下来各个肉质食品企业要面对的第一个考验。

  《食品安全法》规定，食品安全标准是强制性标准，所以我国发布的与肉制品相关的食品安全国家标准是对肉制品产品的最低要求，是一定得执行的“底线标准”。食品食品安全区域标准则是各行政区域内的强制性标准。

  肉质品的安全问题贯穿于养殖、屠宰、加工到最终流向市场的任一环节，要注意养殖过程是否有滥用抗生素、违规使用违禁药物的情形，还有是不是存在超量使用添加剂（亚硝酸、亚硝酸盐、山梨酸钾、磷酸盐等）或超范围使用添加剂(胭脂红、工业染料、敌百虫（腌制食品）、敌敌畏（火腿）、抗生素等)的情形。

  国联质检拥有CNAS和CMA资质，可依据相关国家食品安全标准，提供包括火腿肠、发酵肉、腌腊肉、酱卤肉等各种猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、驴肉等各种肉制品检测。同时具备多年的检验检验测试经验及数据积累，可以助力企业在产品研制、生产、销售等阶段保障食品安全质量安全及符合监管要求。

  我们致力于饮食业检验测试，对各种肉制品有相应的检验检验测试资质，可提供专业的数据检测报告，为您的食品安全、生产销售保驾护航。如果您有相关肉质产品检验测试需求，可直接拨打热线也可登录国联质检官网进行咨询，我们将竭诚为您服务!

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