【48812】江苏省食物药品监督管理局关于猪肉消费的提示

  猪肉是咱们日常饭桌上的必不可少的肉类食物。那么怎么选择新鲜安全的猪肉呢?

  首要，不要购买来历不明的猪肉。在购买猪肉时，必定要注意猪肉皮肤上面有没有条形蓝色检疫验讫印章以及经营者是否持有当日的《动物检疫合格证明》。通过检疫查验的猪肉，能够彻底定心购买。

  正常的新鲜猪肉。脂肪皎白，肌肉有光泽，肉色淡红均匀，表面微干或微湿润，用手指压在瘦肉上洼陷能当即康复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。

  蜕变猪肉。脂肪失去光泽，偏灰黄乃至变绿，肌肉暗红，切面湿润，弹性根本消失，有糜烂气味散出。

  死猪肉。周身瘀血呈紫赤色，脂肪灰红，肌血暗红，在血管中充满着黑赤色的凝结血液。

  第三，关于近期产生的非洲猪瘟，顾客不必忧虑，非洲猪瘟不是人畜共患流行症，不会感染人，病毒55℃30分钟或60℃10分钟即可被损坏。

  最终，江苏省食物药品监督管理局提示顾客：假设发现购买的食物存在食物安全问题，请及时拨打食药监督管理部门投诉告发电线。