金水区商场监督管理局丰庆路所展开牛羊肉及其制品专项查看

  为活跃回应社会关心重视，实在处理民生问题，加强商场牛羊肉质量安全监管，连日来，金水区商场监督管理局丰庆路所安排执法人员展开牛羊肉及其制品的专项查看，严厉打击牛羊肉产品运营环节违法违规行为。

  执法人员以辖区内牛羊肉制品出售店、火锅及烧烤店等餐饮单位为要点，一是查看运营者是否按要求索证索票，有无收购来历不明的原辅料和运用不合格原辅料的现象，有无注水肉及运用如鸭肉、猪肉等冒充牛羊肉制品等违反法律规定的行为。二是查看运营者进销货台账、供货方的相关资质证明、生鲜肉查验检疫合格证、肉品质量合格证等相关合格证明资料。三是查看产品包装标识是否清楚，有无出产厂商、出产日期、出产地址、许可证号、保质期限等信息。催促运营者严厉执行食品安全主体职责，禁止收购、出售未经检疫、无溯源凭据、来源不明、过期蜕变以及掺杂掺假等不符合食品安全规范的牛羊肉及其制品，谨防不合格产品流入商场。

  到现在，合计查看牛羊肉类运营主体26家，暂未发现有不合格牛羊肉及其制品。下一步，丰庆路商场监管所将持续强化运营环节牛羊肉质量监管，谨防不合格牛羊肉及其制品流入餐桌，实在保证人民群众饮食安全，竭尽全力筑牢食品安全坚实防地。（通讯员 李军、李俊尧）