哈尔滨鲜食玉米抢出产业“鲜”机

  近日，2024年全国粮油和大豆产业博览会公布“全国十大好吃玉米”名单，哈尔滨市农业科学院培育的鲜食玉米品种“哈粘5号”“哈糯2022”榜上有名。哈尔滨的鲜食玉米产业再添“农业芯片”，冰城味道再度刷新市场认知的同时，也展现了哈尔滨鲜食玉米“造船出海”的强劲动力。

  “这味道简直绝了！”博览会上，一位参加会议的专家这样形容哈尔滨鲜食玉米的软糯香甜，这也代表了评审委员会的权威评价。最终，“哈粘5号”食味品质获得89分，“哈糯2022”食味品质获得88分，食味品质远超市场主流品种。

  种子是农业的“芯片”，种质资源是现代农业发展的根基。哈尔滨市一直很注重鲜食玉米良种引进与培育。16年前，作为招商引资重点项目，黑龙江昊伟农庄食品股份有限公司落户哈尔滨木兰经开区，作为“一县一品”重要支柱进行打造。如今，该企业已成为中国鲜食玉米联盟副主席单位，产能位居全国前三，是业界领军品牌。每年有6大系列、50多个品种的鲜食玉米产品从这里销往全国，扛起“丰富主食结构、引领健康饮食消费”的责任担当。

  “昊伟农庄”负责人范大伟曾参与起草哈尔滨市鲜食玉米联盟工作方案。他说：“当下，鲜食玉米迎来了一个前所未有的发展黄金期，如今又有了本地良种，配合‘农头工尾’‘粮头食尾’建设，哈尔滨鲜食玉米更精准把握细分市场，牢牢锁鲜‘黏’住众多购买的人。”

  在鲜食玉米业内有个共识：黑龙江省鲜食玉米产业起步较早，发展初期落下了一程，目前正在迎头赶上。作为哈尔滨市鲜食玉米联盟理事长单位的巴彦县嘉润农业开发有限公司，就是产业浪潮中的一支生力军。企业负责人王彦铭和记者说，上个冰雪季，哈尔滨鲜食玉米在中央大街“一战成名”，深受游客青睐。本地良种的成功培育，对于产业高质量发展是个利好消息。未来，全国鲜食玉米市场上将融入更多“冰城味道”。

  栽下“梧桐树”，引来“金凤凰”。良种的培育起到了产业磁吸效能，广阔的市场上不缺敏锐的有心人。本次获奖的“哈粘5号”和“哈糯2022”一经培育成功，就被黑龙江省藏传生物科技发展有限公司申请落地转化。早在数年前，此公司就盯上了鲜食玉米，提早申请投资转化这两个品种。2023年，制种2万斤；2024年，制种近10万斤……两年间，企业推广种植培养面积达5万亩。同时，注册了“玉娇媚”品牌，闯入市场。这两个鲜食玉米品种特有的甜糯，一上市就受到众多购买的人青睐，平均每穗10元的售价，根本不愁卖。

  哈尔滨市农科院粮经分院玉米研究室主持人、正高级农艺师高明波和记者说，市农科院的鲜食玉米新品种共有8个，包含了黄、白、紫、花等多种颜色，目前已审定的6个品种完成转让，转让金额累计161.5万元。长期以来，哈尔滨鲜食玉米良种“养在深闺人未识”。如今，随着黑土地农产品的崛起，哈尔滨鲜食玉米声名鹊起，产业高质量发展逐步驶入快车道。

  七载寒来暑往，七度北育南繁。哈尔滨鲜食玉米每一次食味值的提升，背后都蕴藏着“冰城育种人”持之以恒的努力和默默奉献。提及“哈粘5号”“哈糯2022”的选育历程，高明波说，“南繁加代育种”是研发“种子芯片”绕不过去的环节，培育这两个品种，他们整整用了7年。这边刚收获种子，就要赶紧送到海南基地种植。为了抢时间，更是为了安全，种子须搭乘飞机往返且24小时不离身。

  接受记者电话采访时，高明波已经在海南工作两个月了，新一茬玉米苗已经蹿起很高。作为育种人、“农业芯片”守护者，他二十余年如一日，怀揣着对鲜食玉米优质高产的无限憧憬，年复一年地在北国冰城和热带海岛之间来回奔波，从未间断。他和团队只有一个梦想：为北国冰城培育出更好更多的“种子芯片”，助力哈尔滨的鲜食玉米产业大船早日扬帆远航。

  尽管已是资深的“南飞雁”，高明波说，仍不习惯海南当地的饮食，每一次离开家，他必带的两样东西是咱哈尔滨的大米和咸菜。“团队里每个人的行李箱都装得满满的，因为一走就是半年。今年还和往年一样，得过完春节才能回来，起码要等到玉米结粒才算放心。即便是过年，也只能与家人‘云团聚’。”高明波说，他们其实都很喜欢吃玉米，只是舍不得。

  每一位育种人，都拿种子当孩子般呵护。新品种获奖，高明波和团队欢欣鼓舞、干劲儿更足。“辛苦点儿没啥，漫长的等待也能充满甜蜜。”高明波说，哈尔滨育种人希望创造出全国最好吃的鲜食玉米，让黑土地产出的农产品拥有更匹配的市场价值，让每位食客迷上来自黑土地的甜香味道。

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