山东鄄城：“老手工”勃发村庄复兴新生机

  “我们的粉条考究‘好薯出好粉’，用的是咱本地淀粉含量高的红薯，9斤才干提炼出1斤纯粉。”近来，在山东菏泽市鄄城县箕山镇的粉条加工坊，负责人曾庆庆一边翻动刚出锅的粉条一边介绍，他家已经有四代人从事粉条加工了，最初的家庭小作坊也“搬到”了公司里。

  在箕山镇，粉条加工是传统的特征农产品工业。现在，全镇已集合23家手工粉条加工主体，单次能产出1800斤纯手工粉条，年产值稳步提高。

  近年来，鄄城县经过系统性发掘，为老手工注入新生机。经过立异传承与商场结合，鄄城不只维护了民间传统文明，还带动了村庄工业高质量开展和农人增收。他们经过加大品牌培养力度，完善“栽培+加工+出售”工业链条，让更多“土字号”产品变身“香饽饽”，为村庄复兴注入更耐久的动力。

  “做芝麻糖有十多道工序，熬糖是最要害的。”在彭楼镇糖牛楼村的芝麻糖加工厂，负责人刘同记一边调查糖色改变，一边向工人着重熬糖的细节。糖牛楼村的传统芝麻糖至今已有300余年出产前史。糖牛楼行政村支部书记刘春杰介绍，村里已经有了5家规模化出产芝麻糖的公司，注册了商标，规划了专门的包装。糖牛楼村芝麻糖还申请了非物质文明遗产，逐步形成集出产加工和包装出售为一体的传统芝麻糖特征工业，让老工艺勃发新春。

  “公司现在出产8种产品，每天产值在2000斤以上。”在郑营镇的巧味村食物有限公司，负责人石昌兵正在忙着指挥工人装车。鄄城县是全国产粮大县之一，形成了多样的面食文明。2022年，石昌兵成立了食物公司，设置专门的开发团队，延聘当地经历比较丰富的老师傅坐镇，对面食小吃进行改善优化。经过调整后的面食小吃，既具有鄄城本地特征，又更能契合宽广而多样的商场需求。现在，山东巧味村食物有限公司在山东、河北、北京、天津、江苏等地建立了安稳的出售网络，年出售额超越200万元。

  现在，鄄城县正将深沉的农耕文明与匠人精力转化为村庄复兴的繁荣动力。这些扎根乡土、代代相传的“老手工”，经过品牌刻画、链条延伸与商场开辟，不只变成了“香饽饽”，更带动了工作，殷实了同乡。