【48812】商场监管总局发布《食物运营答应和存案处理方法

  近来，商场监管总局发布《食物运营答应和存案处理方法》（国家商场监督处理总局令第78号），自2023年12月1日起实施。

  为深化遵循党中心、国务院关于深化食物运营答应变革的决议计划布置，全面执行法令和法规要求，统筹开展和安全，商场监管总局安排对《食物运营答应处理方法》进行修订，在广泛听取定见、深化调查研究、充沛证明的基础上，构成《食物运营答应和存案处理方法》（以下简称《方法》），进一步标准食物运营答应和存案处理作业，加强食物运营安全监督处理，执行食物运营者主体职责。《方法》共9章66条，要点内容包含：

  执行中心决议计划布置，习惯变革开展需求。《方法》依照中心、国务院《关于深化变革加强食物安全作业的定见》要求，执行新修订的食物安全法有关法令法规，增设专章清晰仅出售预包装食物存案的详细实践的要求；在推动食物运营答应和存案信息化建造的基础上，进一步简化食物运营答应流程，压减答应处理时限，并将部分依照答应处理的景象调整为陈述，开释变革盈利。

  聚集执行“四个最严”，压实企业主体职责。《方法》结合职业开展、食物安全危险情况等，进一步清楚处理食物运营答应的规模和无需获得食物运营答应的详细景象，将实践中容易形成职责失败且有火急监管需求的连锁总部、餐饮服务处理等归入运营答应规模，并从危险管控视点，添加并细化了单位食堂承揽运营者、食物展销会举行者等的食物安全主体职责。

  坚持问题导向，回应底层呼声期盼。《方法》从头整理食物运营答应运营项目和主体业态分类，并对每一类别别离清晰了详细分类景象以及答应和监督处理要求，增强了可操作性；依照行政处罚法有关要求，依据违反法令规定的行为的现实、性质、情节以及社会损害程度，设置不一样起伏的罚则，关于能够改正的违反法令规定的行为，设定了责令期限改正等柔性办法。