中秋、国庆“双节”将至这份食品安全消费提示请收好！

  中秋、国庆将至，不少市民慢慢的开始选购月饼、预定餐席，团聚欢度假期。为切实防范节日期间食品安全风险，潮安区市场监督管理局提醒众多购买的人：提高食品安全防范意识，科学、理性消费，树立维权意识。

  节日期间，月饼、零食等节令食品种类非常之多、品种丰富。在消费时，要注意以下几点：

  （一）选购月饼、米面粮油、糕点干果等食品时，应到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位或已完成仅销售预包装食品备案的食品销售单位。购买前，务必检查外包装是否完整无损，有无鼓包（涨袋、胖听），观察食物是否在保质期内，有无出现异味等现象，以避免买到质量低劣、缺乏生产资质、存在污染风险的产品。

  （二）传统月饼虽美味，但糖分和油脂含量较高，GI（升糖指数）达到56，属于中GI食物，会导致血糖水平较快上升。因此，糖尿病患者、高血脂、肥胖、动脉硬化、冠心病等特殊人群更要观察月饼配料表，慎重选择，并控制好食用量。

  （一）厨具和餐饮具等要做好清洁，做到生熟分开。挑选新鲜原材料，认真清洗并做到烧熟煮透；冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透。熟制食品在室温存放时间应不超过2小时，因此外购熟食或外出就餐打包的食品应冷冻或冷藏保存，复热前应先确认是否变质，彻底加热煮透后再食用。

  （二）选购湿粉类食品应查看产品标签信息，重点查看生产日期和保质期；湿河粉、米粉（线）等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，应尽量在购买当天或泡发当天食用完，避免米酵菌酸中毒。

  （一）外出旅行就餐时，应选择持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位，避免在无证小餐饮店和街边小摊就餐。进入餐厅后，观察公示栏上的食品经营许可证营业范围、食品安全等级和抽查记录公示，并尽可能地选择有“明厨亮灶”的餐厅，确定厨房卫生情况合格后再入座下单。

  （二）慎食风险食品。未经煮熟煮透的海鲜可能带有大量的副溶血性弧菌、沙门氏菌等致病菌，异尖线虫、旋毛虫等寄生虫也广泛存在其中；一旦感染，轻则肠胃不适，重则引发食品中毒症状。因此，建议慎重考虑食用生食类食品。若决定选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应尤其注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的许可项目，以规避存在风险。

  消费者要多留意身体健康情况，如果出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立马停止食用可疑食物，尽快就近就医。

  就诊时，可提前准备当天用餐记录，便于医生诊断治疗。就诊记录和可能会引起中毒的食品样本、购买单据都要尽量保存，以便在后续投诉商家、处理事故时作为证据提供。

  发现严重食品安全问题，可拨打12315或登录全国12315平台向市场监督管理局投诉举报。