冷鲜肉革新：双汇冷链技能怎么改写我国肉类流通史

  双汇在肉类职业的开展前史中，一直扮演着立异引领者的人物。从开始漯河肉联厂的变革，到现在成为全世界肉类加工职业龙头，立异贯穿了双汇开展的每一个阶段。

  在产品立异方面，双汇不断移风易俗。除了经典的火腿肠产品继续优化晋级，还具有200多种冷鲜肉、1000多种肉制品的巨大产品群。针对不同花钱的那群人和商场需求，开宣布各类特征产品。比如在冷鲜肉范畴，经过先进的冷链技能，保证肉质的新鲜和质量，改变了传统热鲜肉的出售形式，引领了国内冷鲜肉商场的开展。在肉制品方面，涵盖了中式、西式、高温、低温等多种类型，满意那群消费的人在不同场景下的饮食需求。并且每年新产品销量占到10%以上，不断以立异产品满意老百姓一日三餐日渐增加的肉类消费需求。

  在技能立异上，双汇活跃引进世界先进设备和技能。从建立初期引进国外火腿肠出产设备，到后来引进冷鲜肉出产线，以及在出产的悉数进程中不断使用智能化、自动化技能，进步出产功率和产质量量。一起，经过收买美国史密斯菲尔德公司，整合全球资源，消化吸收国外先进的质量操控、车间布局、工人训练、进程操控等方面的技能和经历，逐渐提高本身实力。

  在运营形式立异方面，双汇提出“产业化、多元化、世界化、数字化”的开展政策。经过完善产业链，完成饲养、饲料、屠宰、加工、出售等环节的协同开展；拓宽多元化事务，进入餐饮、电商等范畴；推进世界化战略，布局全球商场；使用数字化手法提高企业管理上的水准和商场竞争力，成为推进肉类职业开展的重要立异力气。