2024年牛肉商场剖析（简版）：我国牛肉商场规模约为86449亿元

  牛肉富含蛋白质、铁、维生素B12等营养成分，是许多菜肴的主要成分。牛肉的类型包含瘦肉、肥肉、牛排、牛腩等，适用于炒、煮、烤等不同的烹饪办法。

  据研精毕智商场调查与研讨网发布的《2024-2029年我国牛肉职业重点企业未来的开展剖析及出资远景可行性评价陈述》（）指出，牛肉是全国际人都爱吃的食物，我国人消费的肉类食物之一，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜欢，享有“肉中宠儿”的美称。

  我国人均消费与国际年人均牛肉消费比较，还存在必定的距离，牛肉需求有较大的上升空间。多个方面数据显现，2023年我国牛肉人均消费量约为6.99千克，全体呈上涨的趋势。2023年我国牛肉商场规模约为8644.9亿元，同比添加7.47%，2015年到2023年复合添加率约为10.87%。

  从商场批发价格来看，2024年5月24日-2024年5月30日，全国农产品批发商业商场牛肉平均价格为61.96元/公斤，与上星期的62.67元/公斤比较，下降1.1%，与上一年同期比较，下降18.4%；羊肉为60.11元/公斤，与上星期的60.31元/公斤比较，下降0.3%，与上一年同期比较，下降11.3%。

  2024年5月底开端牛肉有跌幅收窄的痕迹，通过前面的不断消化，现在可供屠宰的活牛小幅减缩，供给面有必定收窄。秋冬时节牛肉消费预期添加，饲养本钱的支撑效果下，估计牛肉价格将会逐步安稳并有所上升。

  现在，现在时节归于肉类消费冷季。此外，牛有奢侈品性质，跟着收入添加，牛肉需求添加，但从短期来看，受居民收入或收入预期变差的影响，牛肉消费呈现增速放缓，顾客有逐步从消费牛肉转为禽肉和猪肉的趋势。

  我国牛肉商场调查与研讨丨人均消费量持续添加，方针引导饲养及加工业规范化开展（）回来搜狐，检查更加多