牛价疲软、猪价回调！节前肉市走势错综复杂商场静待周五的《肉牛存栏陈述》发布的11月育肥牛入栏数量

  跟着圣诞节接近，美国肉类商场迎来要害节点。12月18日，芝加哥商品交易所（CME）的活牛和瘦肉猪期货双双走低，反映出商场对节前需求的慎重心情以及供给链数据的不确定性。

  周三，美国农业部（USDA）发布的多个方面数据显现，Choice级牛肉批发价为每百磅356.92美元，较前一日跌落1.96美元；Select级牛肉也小幅下滑至348.84美元/百磅。

  虽然中西部冰冷气候和严重的牛源供给仍对商场构成支撑，但牛肉价格的持续走弱令商场心情转冷。更令人担忧的是，牛肉加工商的亏本正在急剧扩展——据算，到周三，每头牛的加工亏本高达140.75美元，而一周前仅为9.45美元。

  “假如终端需求不强，加工商不会乐意高价抢购活牛。”独立畜牧剖析师Dan Norcini指出。

  CME商场方面，2月活牛期货收报299.55美分/磅，跌落1.150美分；1月和3月育肥牛期货也别离下挫1.800和1.275美分。

  与牛肉相似，猪肉商场也呈现回调痕迹。USDA多个方面数据显现，周三猪肉胴体均价为97.62美元/百磅，较周二跌落0.94美元，其间五花肉（bellies）和火腿（ham）价格均走低。

  剖析人士以为，这表明花了钱的人猪肉各部位的需求不如预期微弱。受此影响，CME基准2月瘦肉猪期货跌落1.775美分，收于83.000美分/磅。

  交易员遍及挑选在近期猪价反弹后获利了断，叠加节日接近、加工周缩短等要素，商场张望心情稠密。

  本周五，USDA将发布十分重视的《肉牛存栏陈述》（Cattle on Feed），该陈述将提醒11月育肥牛入栏数量等要害信息。此前因美国联邦政府长达43天的停摆，有关数据一度中止，导致当时商场预测区间反常广泛——剖析师估计11月入栏量同比降幅在4%至15.6%之间。

  “咱们知道牛源严重，但到底有多紧？”Norcini的疑问，正是当时商场的中心困惑。

  未来几天，肉价能否企稳上升，很大程度上取决于加工商是否因节前备货而紧迫收购。若零售和餐饮端需求疲软，加工厂缺少涨价动力，活畜价格或将持续承压。