黑龙江省大庆市商场监督管理局约谈生鲜肉一级批发代理商

  我国质量新闻网讯 日前，黑龙江省大庆市商场监督管理局环绕整治制售假劣肉制品专项举动有关要求，招集全市11家规划较大生鲜肉一级代理负责人参与，旨在推动商场监管总局、省商场监督管理局的工作部署，进一步提高生鲜肉一级代理商的食品安全主体职责意识，强化生鲜肉出售源头管理。

  工作人员现场劝诫运营者严厉制止贱价肉类假充高价肉类、制止以调度肉类假充“纯肉”、制止以拼接肉类假充“原切肉”、制止经过“生鲜灯”等设备误导消费；结合详细事例，详细分析运营过程中的食品安全危险危险，强调了严厉执行食品安全准则的重要性；对有关规定法律法规和文件中触及生鲜肉运营的条款进行了深化解读，清晰生鲜肉一级代理商在收购、运送、贮存和出售等环节应实行的职责和责任；要求代理商有必要严厉执行进货查验准则，确保每一批次的生鲜肉都来自正规渠道，具有有用的查验检疫合格证明和肉品质量合格证明。在运送和贮存过程中，要严厉依照有关规范，确保生鲜肉的贮存温度和环境卫生，避免生鲜肉遭到污染或蜕变。

  交流互动过程中，生鲜肉一级代理商纷繁就本身运营过程中遇到的问题和困难讲话。针对代理商提出的配送本钱比较高、企业运营赢利下滑、生鲜肉保鲜等问题，商场监管工作人员仔细听取并给予主张，鼓舞代理商之间加强交流与协作，一起探究更高效、安全的运营形式。 （赵璟珺）