广州酒家食品制造基地产能扩充及技术改造项目可行性研究报告

  本项目实施主体为广州酒家集团利口福食品有限公司，项目计划总投资61,592.23 万元。本项目将新建 4 号厂房，并对1、2、3 号厂房的原料库和成品仓做改造，新增产线的同时合理设计生产流程 及物料动线，有效提升厂房的运转效率与存储空间，以科技赋能为目标，着力打 造智慧厂房，以数字化和智能化手段推动产业的高效管理和可持续发展，为公司未来市场布局提供有力支撑。

  广州酒家作为承载岭南饮食文化的中华老字号，历经 90 年深耕，现在已经成为“餐饮+食品”双核路径发展的大型食品制造和餐饮服务集团。公司恪守“餐饮强品牌，食品创规模”战略，秉持“做大市场、做强品牌、做活机制”总体方针，依托新质生产力实现高水平质量的发展，报告期内，公司主要营业业务未发生变动。

  食品业务：作为公司规模发展的核心支撑，持续聚焦广式传统特色等食品的研发、生产与销售。公司持续发展食品网络包括老字号品牌“广州酒家”“陶陶居”“利口福”以及“秋之风”“粮丰园”“多乐颂”等潜力品牌，其产品涵盖广式月饼系列、端午粽子、年宵佳品等节令食品，牛乳馒头、鲜葱花卷、核桃包、流沙包等速冻产品，以及盆菜、滋补糖水、乳鸽系列等预制食品，广式腊肠腊味肉制品，以及中式糕点饼酥、西式面包蛋糕等各式产品。其中，公司月饼系列新产品作为“正宗广式月饼”的重要代表，深受消费者青睐。

  餐饮业务：作为公司品牌彰显的核心载体，从“食在广州第一家”到“体验粤菜真谛”，从“百年骑楼”到“西关园林”，公司在坚守非遗技艺的同时推动粤菜创新，聚焦泛场景消费体验，让各地消费者品尝到地道广府菜肴与点心。公司打造“广州酒家”“陶陶居”双品牌差异化发展，实现两者优势互补。其中，“广州酒家”坚持粤菜文化传承者的品牌定位，打造创新性商务时尚、传统经典不同系列的餐饮场景，为广大购买的人带来美好的美食体验；“陶陶居”聚焦粤菜新潮品牌，围绕年轻、时尚、国潮的品牌调性，推出更受潮流人群欢迎的新派粤菜。

  当前，我们国家的经济已由快速地增长阶段转向高水平质量的发展阶段，培育和激发国内市场潜力，促进形成较为强大国内市场，促进国内国际市场相互促进发展，是应对外部环境复杂变化保持我们国家的经济平稳健康可持续发展的必然选择。

  党的二十届四中全会审议通过《中央关于制定国民经济与社会持续健康发展第十五个五年规划的建议》，突出做强国内大循环，对建设强大国内市场、加快构建高水平社会主义市场经济体制作出部署，同时提出拓展国际循环，扩大高水平对外开放。

  2025 年中央经济工作会议也将“坚持内需主导，建设强大国内市场”列为 2026 年重点任务之首。国有企业是中国特色社会主义的重要物质基础和政治基础，在加快构建“双循环”新发展格局的任务中必须承担起战略支撑的使命和发挥顶梁柱的作用。因此，广州酒家作为国有企业应当将积极做出响应国家政策，为构建“双循环”新发展格局贡献力量。

  通过本项目，公司拟聚焦主业，科学合理优化产业体系和布局，提高国有资本经营的质量和效益，以实际行动深度融入并全力推动“双循环”新发展格局的构建，助力国家经济的高质量发展。

  公司现有产线常年保持比较高的产能利用率，月饼、速冻、西点等核心产品在旺季时常面临产能瓶颈，现有生产空间已难以支撑进一步的市场拓展。一方面，公司拟通过现代化厂房建设，更好地掌控生产环境和工艺流程，从而提升公司主要经营产品的品质，满足那群消费的人对优质食品的期望；

  另一方面，随着速冻食品及预制菜肴市场的快速扩张，通过本项目新建厂房并对原有产线进行技术改造，能够有效缓解当前产能紧张局面，不仅有助于公司拓展月饼及速冻面点产品线，迎合花了钱的人便捷产品的需求，还能够推动公司在预制菜肴市场的布局，开创新的消费场景。

  因此，本项目的落地是顺应市场消费趋势，梳理产品矩阵，提高公司产能，激活公司生产引擎有效举措。

  随着科技的飞速发展以及市场日益多样化与个性化的需求，智能化、柔性化生产已成为食品行业发展的必然趋势。当前速冻、月饼、腊味、莲蓉、西点等车间投入时间较长，难以充分满足日益提升的产品质量及安全性要求。

  因此，为应对市场需求，公司拟对现有场地进行改造，合理设计生产流程及物料动线，优化生产空间和工艺布局，并以科技赋能为目标，着力打造智慧厂房，提升自动化水平，有效缓解当前行业普遍面临的招工压力，以数字化和智能化手段推动产业的高效管理和可持续发展，为未来中央厨房配送、开拓新业务提供有力支撑。

  本项目的实施是盘活存量国有资产，节约用地，提高工业用地利用效率的有力办法。国务院《关于促进节约集约用地的通知》、《广东省深入推进节约集约用地示范省建设工作方案》、《广州市支持村镇工业集聚区更新改造试点项目的土地规划管理若干措施（试行）》、《广东省人民政府关于深化改革加快推动“三旧”改造促进高质量发展的指导意见》（粤府〔2019〕71 号）等相关政策规定，要求建立城镇低效用地再开发激励机制，提高工业用地利用效率，保障工业用地节约集约利用。项目在目前利口福工厂闲置土地上建设，项目已取得产权证书，项目建设具备可行性。

  本项目产品均有较大的市场需求空间。其中，月饼作为传统节日食品，在中秋节期间具有稳定且庞大的消费市场。除了传统的节日消费场景，近年来随着月饼口味创新、包装升级以及电商渠道的拓展，月饼的消费群体和消费时段都有所延伸。

  在牛乳馒头、鲜葱花卷、核桃包、流沙包等速冻食品、以及盆菜、滋补糖水、乳鸽系列等预制食品方面，随着生活节奏的加快以及消费观念的转变，花了钱的人

  集团自成立以来坚持“餐饮强品牌、食品创规模”的发展方向，拥有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”三大中华老字号品牌和“天极品”“秋之风”“粮丰园”等明星品牌。近年来，集团及下属企业先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰名商标、中国老字号新榜样、全国商贸流通服务业先进集体、广东省先进基层党组织、广东省脱贫攻坚突出贡献集体、广州市文明单位等荣誉。

  此外，集团通过充分发挥“中华老字号”品牌优势，深挖品牌文化内涵，在上海、杭州、苏州等地组织趣叹早茶巴的广府饮茶文化快闪活动 24 场，实现广府饮食文化赋能品牌价值输出；打造微信公众号、视频号、微博、小红书等立体化品牌宣传矩阵，不断提升品牌曝光度和声量；

  推出《广东早茶》《老广的味道Ⅸ》《“Young”城点心季》等系列宣传片，播放量达 20 亿次，助力品牌深度传播；延伸“文化力”，通过复原民国时期的经典粤菜和点心，推出文化宴席“民国粤味宴之府邸华宴”“岭南红棉宴”，形成“文化力转化闭环”，让文化力切实转化为品牌力、产品力，融入主业生产经营。

  综上，集团拥有良好的品牌声誉，这将为项目提供了全方位的有力支撑，是项目成功落地的重要保障。

  本项目拟在公司现有场地实施，不涉及新增土地。截至本报告公告日，本项目备案、环评手续正在办理过程中。公司将按照国家相关法律法规要求及时、合规办理相关手续。

  经过可行性论证，该项目具有良好的经济效益。项目达产后，能够为公司带来持续的现金流入。

  公司坚持践行“餐饮+食品”双轮驱动的经营模式。凭借在餐饮行业90 年来积累的品牌知名度和影响力，充分发挥食品专业的研发创新能力，将公司部分畅销菜品、特色点心转化成公司拳头产品。公司以此为契机，进一步拓展产业链，依托智能制造的强大支撑，构筑起产销高效协同的联动体系，从而推动食品业务向高质量的发展阶段迈进。报告期内，公司经营模式未发生变化。1.食品业务

  （1）产品研发：产品研发是推动企业持续成长、高水平发展的关键引擎。公司依托利口福公司高新技术企业优势，聚力打造高水平研发平台，涵盖博士工作站、食品科创研究院等，深化与科研院校产学研合作。坚持新品开发创新和存量产品降本提质两手抓，持续发挥创新活力，积极推进产业链深度融合，进一步提升公司经济效益与核心竞争力。

  （2）生产加工：公司产品主要以自产模式为主，单位现在有 4 大生产基地，分别位于广东省广州、茂名、梅州和湖南省湘潭，已形成了跨区域产能联动布局。其中，广州基地为全品类综合食品生产基地；茂名基地主要生产速冻食品、月饼系列产品及烘焙类食品；湘潭基地主要生产月饼系列产品；梅州基地主要生产速冻食品。同时，会为其他第三方品牌提供OEM/ODM 服务；针对生产技术成熟的部分端午粽、肉脯等休闲零食类的其他产品，采取委托加工生产模式。

  （3）销售环节：公司坚持全渠道销售体系有效实现消费场景全覆盖，构建了经销+直营模式，线上线下深层次地融合、协同发力的全方位营销体系，有效兼顾市场覆盖面与终端控制力。其中，线下销售包括食品连锁门店与餐饮门店零售、经销商分销与主流商超销售，线上销售包括主流电子商务平台自营门店零售、线上经销商分销与主流线上商超销售等渠道。

  此报告为公开摘录部分，定制化编制政府立项审批备案、资产转让并购、合资、资产重整、IPO募投可研、国资委备案、ODI备案、银行贷款、能评环评、产业基金融资、内部董事会投资决策等用途可行性研究报告可咨询思瀚产业研究院。返回搜狐，查看更加多