火锅店丢弃临期2吨羊蝎子肉遭哄抢

  9月25日，北京一网友发视频称，一家火锅店将临期的约2吨羊蝎子肉品丢垃圾桶销毁，遭到居民哄抢。那么食用临期肉品对人体有哪些危害呢？

  在我们的日常生活中，肉类已成为重要的能量来源。然而，当这些肉类接近保质期时，它们就变成了临期肉品。尽管这些肉品可能仍在保质期内，但它们所潜藏的危害却不能被忽视。本文将详细探讨使用临期肉品的弊端，以及我们应如何采取防范措施。

  临期肉品通常可以食用，但长时间冷藏或冷冻会导致营养价值的损失。此外，如果储存不当，临期肉品容易受到微生物污染，致使细菌滋生并产生毒素，对人体的健康产生威胁。

  在销售过程中，临期肉品也也许会出现问题。为了尽快售出这些肉品，一些商家可能会采取不当手段，如加价售卖策略，将原本优惠的肉品提高价格出售。此外，一些商家还可能将临期肉品当做新鲜肉品出售，从而获取更多的利润。这种行为不仅侵犯了消费者的权益，还可能给消费者的健康带来危害。

  由于临期肉品可能受到微生物污染，食用后有几率会使食物中毒。此外，一些人食用临期肉品后还也许会出现过敏反应，严重影响了他们的身体健康。因此，我们该尽量避免食用临期肉品。

  最后，如果不得不食用临期肉品，我们该先进行彻底加热，以杀死有几率存在的微生物，然后才能食用。

  肉品经速冻后置于-18℃保存的畜肉保质期长，一些经验标准为：红肉类包括猪、牛、羊肉等在内，保质期为10-12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。

  海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等，由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短，一般为半年左右，最好在4个月内食用。

  总之，尽管临期肉品可能仍然在保质期内，但它们所潜藏的危害不容忽视。我们该充分认识到食用临期肉品的危害，并及时采取防范措施，以保护我们的身体健康。同时，政府和商家也应该承担起相应的责任，共同维护肉类市场的秩序和消费的人的权益。

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