安阳市殷都区商场监督管理局展开肉及肉制品专项查看举动

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  中心提示：为进一步规范辖区肉类商场秩序，提高肉制质量量安全水平，确保人民大众吃上“放心肉”。近来，殷都区商场监督管理局活跃布置，展开肉及肉制品食物安全专项查看。

  为进一步规范辖区肉类商场秩序，提高水平，确保人民大众吃上“放心肉”。近来，殷都区商场监管局活跃布置，展开肉及肉制品食物安全专项查看。

  以猪肉、牛肉、羊肉等生鲜肉为要点方针，查看肉类运营单位是否严厉执行索证索票、进货查验、收购记载等准则，运营场所卫生，贮存是否合格，是否搜集保存动物检疫合格证明和肉品质量查验合格证明等相关资料，从源头上根绝不符合食物安全规范的肉类进入商场。

  查看从业人员健康证明是否有用，熟食卤味是否来历正规、食物加工环境卫生、食物贮存温度、加工用具清洗消毒、三防设备、操作及贮存时生熟分隔、运用食物添加剂等状况是不是满足要求，严厉打击熟食运营主体资格不合法、运营糜烂蜕变或超越保质期食物等违法行为。

  在查看过程中，执法人员要求运营者履行好食物安全主体职责，做好运营场所的清洗消毒，实在确保很多购买的人的合法权益，并活跃宣扬引导运营者要诚信运营，实在确保肉类制品来历可溯、合法合规运营。

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