广东省食物安全“新年第一课”开讲 广东安排举行全省《食物安全危险管控清单》解读宣贯会议

  中心提示：2月25日至26日，广东省商场监管局安排举行全省《食物安全危险管控清单》解读宣贯会，活跃执行商场监管总局关于辅导食物出产经营企业完善《食物安全危险管控清单》的作业要求，辅导企业在“最小作业单元”完成对危险的精准防控。……（国际食物网-）

  2月25日至26日，广东省商场监管局安排举行全省《食物安全危险管控清单》解读宣贯会，活跃执行商场监管总局关于辅导食物出产经营企业完善《食物安全危险管控清单》的作业要求，辅导企业在“最小作业单元”完成对危险的精准防控。

  本次宣贯会分食物出产、食物出售与会集用餐单位食堂3个专题进行解说。邀请了参加《食物安全危险管控清单》起草专家进行授课。会议结合法规、典型事例，深化剖析了拟定《食物安全危险管控清单》的含义与效果。具体剖析了包装饮用水出产企业、团体用餐单位食堂的常见食物安全危险剖析及防控办法，由点及面地带领企业科学辨认本身潜在危险；以事例剖析的方法引导出售企业树立危险管控的思想办法与办法，全方位查找危险点、科学拟定管控办法、合理确认管控频次并清晰职责人员，树立符合实际的《食物安全危险管控清单》。

  本次宣贯会是广东催促企业执行食物安全主体职责的系列行动之一。自商场监管总局发布《企业执行食物安全主体职责监督管理办法》以来，广东省各级商场监督管理部门以催促企业执行主体职责为作业主线，要点辅导企业做好树立《食物安全危险管控清单》、对照清单展开“日管控、周排查、月调度”“两件事”，催促企业首要担任人或食物安全总监、食物安全员“三类人”履好职。到现在，共举行各类《食物安全危险管控清单》宣贯训练近4万场次，对企业依法装备食物安全人员查看超越206万家次，对企业执行“日管控、周排查、月调度”作业制度监督查看177万多家次，对企业“三类人”展开监督抽考33万多人次，有力推进企业执行食物安全主体职责。

  接下来，广东省商场监督管理局将进一步加大宣贯训练力度，印制《食物安全危险管控清单》示例，按食物出产答应类别、主体业态分类精准发放至企业，便于企业学习参阅；安排省内专家逐个对照《食物安全危险管控清单》细化制造宣贯短视频，为公司能够供给免费公益训练；展开对企业《食物安全危险管控清单》的调研与个性化辅导，力求多措并重，实在进步我省食物出产经营企业执行食物安全主体职责的认识与才能。

  会议在省局设主会场，省和部分市商场监督管理局食物安全监管作业人员、职业化查看员以及食物出产经营企业的首要担任或食物安全总监、食物安全员代表约600人参加了会议。宣贯会经过视频同步直播方法，在21个地级以上市及县（区）级设分会场，安排监管人员、企业代表合计超越8000人一起参会，有用扩展了宣贯覆盖面。