老爸做了30年卤牛肉学会自己就能来3斤大口吃直爽

  上段时刻和朋友说，老爸的卤牛肉是咱们那一片十分知名的一道美食，简直天天都会卖的精光。

  这不今日带媳妇回家，特别和老爸交流，可能把这个料方发到文章上，没想到真的赞同了，老爸真是大爱忘我啊。

  备料、生姜、葱、白芷3克、豆蔻4克、香叶1克、香草2克、罗汉果一个、小茴香3克、丁香4克、八角2克、桂皮3克、花椒粒5克、干辣椒3克（适个人口味而定）、草果2克、高汤、盐、鸡精、味精、冰糖、酱油、糖色。

  2、第二步很要害，便是熬糖色，运用冰糖熬出来作用最佳，用油熬到起白泡再放入少量水出锅备用（放水首要是为了敏捷降油温）。

  3、预备一个不锈钢桶，参加高汤，把扎好的料包放入，再参加适量酱油和糖色。

  4、然后用小火渐渐烧出香味，再把出过水的牛肉放入（出过水的牛肉能够去除其间水分）。

  料包能够屡次用，有时候第一次反而滋味不会太香，用的次数多了，那滋味都是扑鼻二来。