“食品安全”进校园（组图）——江西抚州各地多举措加强学校食堂从业人员培训

  为提高学校食堂的食品安全管理上的水准，保障广大师生的饮食安全。近日，江西抚州市南城县市场监督管理局联合县教育局在南城县第一中学举办了一场针对学校食堂从业人员的培训会。参加此次会议有县市场监督管理局、县教体局分管领导、授课专家及工作人员、校（园）食堂从业人员等共计60余人参加。

  培训会上，专家向与会人员详细讲解了食品安全法律和法规、学校食堂食品工艺流程控制要求，如食堂从业人员管理、原料采购管理、工艺流程管理、餐用具消毒管理等方面和“三防”设施设备要求、索证索票、建立台账等方面的知识。同时，专家还结合实际案例，对学校食堂的食品安全风险进行了深入分析，提出了一系列切实可行的预防的方法。（邱雨康、汪呈瑞/供稿）

  为有效防范化解校园食品安全风险隐患，全方面提升学校食品安全管理上的水准，切实保障广大在校师生饮食安全，2月22日，江西抚州市金溪县教育体育局、金溪县市场监督管理局联合召开2024年全县校园食品安全排查整治深化行动工作部署会。全县各学校分管食品安全校领导、食品安全管理员（食品安全总监）、幼儿园园长及各乡镇市场监督管理分局（所）执法人员共同参加了会议。

  会议要求，各学校（幼儿园）要树牢风险意识，进一步认清当前校园食品安全面临的严峻形势；要紧紧围绕食堂卫生及食品安全等关键部位、关键设施设备、关键环节开展全覆盖风险隐患排查，对发现的食品安全问题和隐患建立清单，实行台账管理，限期及时整改，把食品安全的可能风险降到最低；要畅通沟通渠道，持续提升师生家长满意度；要加大宣传力度，积极培育广大青少年学生食品安全意识及养成节约粮食的习惯；同时，要加强学校食堂安全工作培训。(金溪县教育体育局 吴淑芳/供稿）