煤老板请朋友们吃自家宰杀的“土猪肉”成果被卫生部门罚款7万

  2023 年头，山西的蒋某，一位在煤炭行业打拼多年的老板，趁着空闲韶光，想与亲朋好友联络联络感情。

  他豪爽地邀请了几十位亲朋到自家大院子团聚，为了这场盛宴，蒋某特意宰杀了自家养的一头膘肥体壮的猪，满心想着让大伙尝尝纯粹的“土猪肉”，同享欢喜韶光。

  工作人员一番查验后发现，蒋某的确拿不出检疫证明，也没有肉品质量查验陈述。

  蒋某一听就懵了，随后心情激动地嚷道：“这是我自家养的猪，又不是对外售卖，便是用来款待自家朋友的，咋还要检疫？咱这乡村，逢年过节自家杀年猪的多了去了，哪有这规则？”

  卫生部门工作人员急忙耐性解说：“蒋老板，您这状况不一样。虽然在乡村自家养、自家吃的状况常见，但您这次是聚众食用。依规则，只需触及多人食用，就必须走正规检疫流程，这是为了咱们的健康考虑，防备疫病传达。”

  蒋某却仍旧气的，拍着桌子说：“我这猪打小就在眼皮子底下长大，我精心照料，比外面买的不知安全多少，咱这儿祖祖辈辈都这么干，也没见出过啥事。你们这不是成心尴尬我，让我在亲朋面前下不来台嘛！”

  工作人员无法叹气：“蒋老板，咱们也是依法办事，法令条文摆在那儿，违反了就得担责。”

  蒋某越听越气，脸一横提到：“我养我的猪，款待我的客人，凭啥罚我？这 7 万块，我一分都不会交！”

  我国《生猪屠宰管理条例》准确指出，生猪屠宰原则上应在依法建立的生猪定点屠宰厂（场）进行。

  生猪定点屠宰厂装备专业的检疫设备与人员，能对生猪做全面、体系的疫病排查，从源头下降疫病传达危险。

  像蒋某在自家私自宰杀，即使初衷是款待朋友，也绕过了这一至关重要的公共卫生“防护网”。

  虽然乡村部分地区存在传统自宰自食风俗，但一旦触及多人聚餐食用，性质就发生了改变，不再单纯是个人行为，而是具有必定公共特点，必定要遵从法定流程。

  从食品安全视点，《动物防疫法》规则动物屠宰前需按规则检疫，未经检疫或检疫不合格不得屠宰。

  生猪在饲养过程中或许感染多种人畜共患病菌，如绦虫、旋毛虫等寄生虫，有或许带着口蹄疫、猪瘟等病毒，未经检疫的猪肉流入多人餐桌，极易引发群体性疫病感染事情，要挟世人生命健康。

  尤其在聚众用餐场景下，人员来自不同家庭、布景，一旦发病，传达规模将敏捷扩展，对公共卫生安全构成严峻应战。

  合法的生猪定点屠宰企业投入很多本钱用于设备建造、人员培训、检疫查验，以保证上市猪肉质量安全。

  若人人都如蒋某这般自行其是，一方面，未经检疫猪肉流入商场“灰色地带”，冲击正规渠道猪肉出售，危害合法经营者利益；另一方面，监管部门难以对猪肉来历与质量施行有用追寻把控，为不法分子供给待机而动，让一些病死猪肉、灌水猪肉等残次产品有了混迹其间的危险，久而久之，将损坏整个肉类商场的健康生态。

  最终法院判定：保持了卫生部门的处分决议，要求蒋某在规则期限内缴清 7 万元罚款。

  关于广阔一般民众，尤其是乡村地区习气传统饲养、宰杀方法的朋友，首先要自动学习法令和法规常识。

  年代在变迁，法令保证的是大众整体利益，从前的“习气做法”未必契合当下法治要求。

  要自动了解触及食品安全、畜牧饲养等方面的法规，知晓哪些行为可为、哪些不可为，及时来更新观念，莫让无知冒犯法令红线、遇到法律，理性交流