铜川新区农村地区超市、商铺：请合规运营抓住对照自查！

  为加强食物安全监管，实在保护顾客合法权益，筑牢食物安全防地，铜川市商场监管局新区分局拟定发布农村地区超市、商铺等食物运营主体自查清单，要求食物运营者仔细对照自查清单进行自查，发觉缺点当即整改，保证大众舌尖上的安全。

  2.食物运营许可证：是否持有有用的食物运营许可证，许可证信息是否与实践运营状况共同。

  3.从业人员健康证明：一切非直接触摸食物的从业人员是否持有有用的健康证明。

  （1）供货商资质：是否留存供货商营业执照、食物出产或运营许可证等资质文件。

  （2）进货收据：是否讨取并保存进货发票、送货单等收据，收据信息是否完好。

  （3）产品标签：食物称号、出产日期、保质期、出产厂商、配料表等标签信息是否完全、明晰。

  （2）过期蜕变：是否准时进行检查库存食物的保质期，及时清洗收拾过期食物并做好记载。

  （1）贮存环境：食物存储场所是否保持清洁、枯燥、通风杰出，是否防止阳光直射和高温环境。

  （2）温度操控：需冷藏、冷冻保存的食物是否按要求贮存，设备温度是否合格。

  （3）分区寄存：食物与非食物、质料与制品、生熟食物是否分隔寄存，防止穿插污染。

  （1）明码标价：食物是否明码标价，价格标签内容是否线）促销活动：促销食物是否注明原价、促销价、促销期限，防止含糊表述。

  （3）出售记载：是否树立食物出售记载，照实记载食物称号、标准、数量等信息。

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