商场监管总局出台新规 压实食物出售连锁企业食物安全主体职责

  人民网北京12月23日电 （记者郝帅）据国家商场监管总局网站音讯，近来，商场监管总局拟定出台《食物出售连锁企业执行食物安全主体职责监督办理规则》（以下简称《规则》），进一步压实企业总部、分支机构、门店等的食物安全主体职责，着力防备体系性、区域性食物安全危险。

  压实企业总部办理职责。要求企业总部应当树立并施行掩盖企业总部、分支机构、门店等的食物安全危险防控作业准则机制，要点清晰企业总部在食物安全危险研判、查核点评、巡查查看、人员训练、进货查验、经费保证等方面职责职责。对施行一致收购、配送的企业，要求企业总部应当一致树立食物供货者准入、点评和退出机制，一致树立并催促执行出库发货、承运办理、门店收货联单记载准则。

  施行企业三级贯穿办理。要求企业总部、分支机构、门店在别离做好日管控、周排查、月调度作业基础上，对发现的食物安全危险危险施行逐级陈述，构成门店、分支机构、企业总部一起参加的食物安全问题报送处置机制。其间，门店要向分支机构报送并处置发现的食物安全危险危险；分支机构要及时催促整改问题，及时汇总剖析门店发现的食物安全共性问题，并向企业总部报送；企业总部要及时总结剖析分支机构、门店发现的食物安全问题，特别是体系性问题，要提出并执行处理办法。

  细化各方职责要求。别离细化企业总部、分支机构、门店在食物安全危险危险发现、防备、管控等方面要求，要点清晰食物收购、人员训练查核、投诉处理、应急处置，以及提高才智化办理上的水准方面的职责要求；针对自行或托付储存、配送的不一样的景象，还清晰了场所、环境、容器、设备等的具体规则。

  清晰各级监管权限。依据运营形式、企业规模、危险等级等要素，对食物出售连锁企业施行分级分类监管，即省级商场监督办理部门担任辖区内办理300家及以上门店的企业总部的监督办理，市级商场监督办理部门担任辖区内办理300家以下门店的企业总部、分支机构的监督办理，县级商场监督办理部门担任辖区内门店的监督办理。

  加大违法惩办力度。在现行食物安全法令和法规基础上，新增企业总部未按规则训练查核食物安全办理人员、未拟定食物安全事故处置计划等的法令职责，特别是对企业总部未按要求树立食物安全办理准则、未按要求对食物安全状况施行查看点评等违反法令规则的行为依法严惩，情节严重的，责令停产歇业，直至撤消许可证。

  人民网北京12月23日电 （记者郝帅）据国家商场监管总局网站音讯，近来，商场监管总局拟定出台《食物出售连锁企业执行食物安全主体职责监督办理规则》（以下简称《规则》），进一步压实企业总部、分支机构、门店等的食物安全主体职责，着力防备体系性、区域性食物安全危险。 压实企业总部办理职责。…

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