【48812】安徽省临泉县黄岭镇展开乡村自办宴席厨师训练会

  我国质量新闻网讯 近来，安徽省临泉县黄岭市场监管所联合黄岭镇政府展开2024年度食药品安全“四员”暨乡村自办宴席厨师训练会，食安办、市场监管所、卫生院、食物安全“四员”、自办宴席厨师合计50余人参会。

  训练中，黄岭市场监管所作业人员环绕《餐饮服务食物安全操作标准》《食物安全法》《乡村团体聚餐食物安全危险防控辅导》，结合自己作业实践，就乡村家庭自办宴席餐饮食物安全操作标准，食物安全危险防备及应急处置、食物安全“四员”责任内容做了具体解说，指出食物安全日常监管注意事项。

  会议着重，食物安全“四员”要实在实行作业责任，重视乡村团体聚餐环境卫生、消毒保洁、收购储存、设备设备、留样等方面的办理。要强化宣扬引导，自觉大操大办，坚决阻止餐饮糟蹋，进一步做好全镇乡村团体聚餐的监督办理作业。

  经过本次训练，提升了乡村自办宴席厨师的食物安全意识和责任意识，提高了“四员”业务素质和作业上的才能，大大下降乡村食物安全危险危险，牢筑乡村食物安全防地。（曹宇）