大连市市场监督管理局关于生鲜猪肉消费提示

  当前位置:首页食品资讯中国食品大连市市场监督管理局关于生鲜猪肉消费提示

  核心提示：大连市市场监管局在此提醒广大市民朋友，科学理性看待“生鲜灯”，安全选购生鲜猪肉。在购买生鲜猪肉时，一定要选择农贸市场、商场超市、生鲜超市等正规场所，同时注意查看猪肉销售者是否公示“两证一报告”（动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证和非洲猪瘟病毒检测报告）。经过检疫检验、“两证一报告”齐全的生鲜猪肉，可以完全放心购买。

  近年，在一些城市的农贸市场、商场超市、生鲜超市的生鲜柜台上常常能看到商户使用“生鲜灯”来照明。

  “生鲜灯”本质上是一种冷光源灯具，显色指数比较低，能够让被照射到的生鲜猪肉、果蔬等看起来更鲜艳、更新鲜；不会散发热量加速食物腐败，也不会改变其品质。目前我国法律没有对使用“生鲜灯”出台禁止性规定。

  大连市市场监督管理局在此提醒广大市民朋友，科学理性看待“生鲜灯”，安全选购生鲜猪肉。在购买生鲜猪肉时，一定要选择农贸市场、商场超市、生鲜超市等正规场所，同时注意查看猪肉销售者是否公示“两证一报告”（动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证和报告）。经过检疫检验、“两证一报告”齐全的生鲜猪肉，可以完全放心购买。

  消费者在购买生鲜猪肉时可以稍微离开“生鲜灯”的照射范围，在自然光或者接近自然光的灯具下仔细辨别生鲜猪肉的品质（详见文末辨识生鲜猪肉小常识）。如发现销售无“两证一报告”或者“两证一报告”不齐全、疑似病死的猪肉等问题，及时拨打12345政务服务便民热线进行投诉举报。如果销售者涉嫌故意利用“生鲜灯”来掩盖生鲜猪肉变质等质量上的问题，消费者可依据《

  同时提醒市场主办方和生鲜猪肉销售者要依法依规经营，认真履行食品安全主体责任，建立并严格执行进货查验、索证索票、自查、主动报告、信息公示等制度，严把源头采购关，做到批批查验“两证一报告”，不采购、销售来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的猪肉等畜禽产品，确保市场销售猪肉质量安全。

  下一步，全市市场监督管理部门将逐步加强对猪肉销售市场的监督管理力度，督促指导市场主办方和入场销售者依法依规从事销售活动，针对投诉举报、监督检查和监督抽检等发现的销售变质、病死猪肉等问题依法严厉查处，切实有效规范市场经营秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”。

  一、正常生鲜猪肉是这样式的：脂肪洁白，肌肉有光泽，肉色淡红均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。

  二、变质猪肉是这样式的：脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，切面湿润，弹性基本消失，有腐败气味散出。

  三、病死猪肉是这样式的：周身瘀血呈紫红色，脂肪灰红，肌血暗红，在血管中充满着黑红色的凝固血液。

  [食品资讯搜索] [加入收藏] [告诉好友] [打印本文] [关闭窗口]

  今日导读：监管部门回应“6人吃481元麻辣香锅”一事；知名火锅品牌因吃出塑料碎片被罚2万；车厘子价格“腰斩”（2024年1月8日）

  2023中国海鲜冻品市场大盘点：Anuga Select China 2024海鲜冻品专区首发亮相

  今日导读：监管部门回应“6人吃481元麻辣香锅”一事；知名火锅品牌因吃出塑料碎片被罚2万；车厘子价格“腰斩”（2024年1月8日）

  辽宁省市场监督管理局关于1批次不合格食品风险控制及核查处置情况的通告（2024年第1期）

  2023中国海鲜冻品市场大盘点：Anuga Select China 2024海鲜冻品专区首发亮相

  全新升级、助力赢战2024，良之隆武汉食材大展与您相约在春暖花开的3月

  【官宣】良之隆·2024第七届中国鲁菜食材电商节将于5月29日在青岛隆重举行