5岁女孩吃泡菜中毒：自家腌制 亚硝酸盐超支

  很多人会自己在家腌制泡菜、糖蒜、腌肉等物，但由于不标准操作，存在着很多的安全隐患。

  近来有音讯称，浙江诸暨市区一位5岁的小女子由于吃自家腌制的泡菜，终究中毒入院，送到医院时女童现已嘴唇发紫，乃至指甲都是紫色的，经检测血氧饱和度只要83%，并且有很明显的缺氧症状。

  腌制类食品在开端腌制两周后，亚硝酸盐含量到达最高峰，现在不能过早食用，应该比及一个月后亚硝酸盐含量下降至安全水平，方可食用。

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