克己腌菜导致亚硝酸盐中毒 一家三口紧迫送医

  冬天里，不少市民家都有腌肉、腌菜的习气。今日（1月13日），记者从淮安市第二人民医院得悉，就在几天前，淮安李先生一家在食用了自家腌制的咸菜后，全家呈现中毒症状，经确诊为亚硝酸盐中毒。

  在淮安市第二人民医院的重症监护病房，记者见到了患者李先生。据了解，事发当天晚上李先生全家吃饭时，他拿出了两周前腌制的咸菜食用，可刚吃了没多久，一家三口先后呈现不同程度的不适症状，其间李先生的状况最为严峻。

  到医院后，医护人员当即给予催吐洗胃，并施行相应的解毒医治与查看。经确诊，患者为典型的亚硝酸盐中毒，导致其间毒的直接原因是那盘克己腌菜。

  现在，患者康复杰出，已脱离生命危险。飓风表明，腌菜在腌制后的两个星期内亚硝酸盐含量到达最高峰，之后便开端下降，一个月左右就可以彻底定心食用。即便如此，在生活中也应尽量少吃腌制类食品，养成杰出的饮食上的习气。