让老百姓吃上“放心肉” 菏泽开展生鲜肉“夜查”活动_菏泽新闻_大众网

  为强化菏泽市猪牛羊鸡鸭肉及其制品的监管，保障群众“肉案子”的安全，12月11日凌晨3：30，菏泽市市场监督管理局和牡丹区市场监督管理局联合开展了一次肉类市场夜查活动。

  此次夜查行动，选择重点区域为生鲜肉集中交易市场银田农贸和汇丰农贸市场，检查时段为生鲜肉集中交易时间凌晨3：00－6：30，检查重点是查看是不是有合法来源，是否有检疫手续，是否检疫合格。

  在这次夜查行动中，共分五组突出五个部分进行。一组检查证照和检疫手续资料检查，查看经营业户是不是合乎法律；二组通过肉类水分检测，查看是不是有“打水”现象；三组通过肉源性成分快速检测，查看是不是有＂掺假＂现象；四组通过检查计量器具，查看是不是有“少秤”现象；五组通过监督抽检送实验室检测，查看是不是有其他质量问题。

  据悉，市、区两级市场监督管理部门共出动执法人员10人，检查经营业户30户，其中肉类水分检测样品30份，肉源性成分检测样品30份，瘦肉精样品检测30份，计量器具检查40台次，结果为均为合格。实验室检测样品已送至法定检验测试的机构，若发现不合格结果，市场监督管理部门将依法严厉查处。

  随着天气变冷，又临近元旦和春节，全市市场监督管理部门将进一步从时令季节变化和食品安全风险特点入手，将生鲜肉及其制品整治工作提到一个新的监管日程上．据悉，菏泽市市场监督管理局将推进创新举措，通过“静态和动态检查责任书”和“组织业户承诺”（简称“两书一诺”）的方式，加大监管的频次和力度，持续健全完善肉制品安全监督管理长效机制，对监督检查中发现的问题依法严肃处理，以实际行动筑牢食品安全防线，让我们消费者买得放心、吃得安心，切实保障群众舌尖上的安全。