守护舌尖上的安全｜县市场监督管理局开展校园食品安全培训

  为进一步提高学校食堂食品从业人员食品安全防范意识，提升学校食堂食品安全主体责任意识，9月14日，桐庐县市场监督管理局富春江市场监管所联合属地食安办组织召开辖区学校食堂食品安全培训会。辖区幼儿园、中小学食品安全管理员及食堂从业人员，共计46人参与此次培训。

  培训会上，县市场监督管理局工作人员围绕学校食堂普遍的问题和食品安全规范操作规范要求等重点内容做了阐述和讲解，对食堂从业人员健康管理、个人卫生、服装要求及原材料进货查验、加工操作、烹饪贮存、餐具清洗消毒、食品添加剂的管理、食品留样等环节提出了具体实际的要求，并就日常监督管理过程中发现的具体问题进行讲解纠错。

  会后，工作人员要求学校食堂严格落实自查制度，确保定期开展自查自纠工作，形成台账记录，及时有效地发现并解决存在的食品安全风险隐患，进一步提升学校食堂的规范化管理上的水准，督促学校落实主体责任。

  接下来，县市场监督管理局各基层所将不定期开展食品安全知识宣讲，加强食堂食品安全监督管理力度，对标对表排查学校食堂各类安全风险隐患，保障师生在校饮食安全。