【奋进新征程 建功新时代】开展食品安全知识专题系列培训 全力保障“舌尖上的安全”

  近期，市、区市场监督管理局和庵埠镇政府联合举办食品安全知识专题系列培训，进一步督促辖区重点品种食品生产企业落实食品安全主体责任，提升从业人员食品安全知识水平。

  此次培训共分4场，由市质量计量检验所与市食品检测中心的技术专家编制课程并进行现场授课，培训内容有食品标准的正确引用、生产的全部过程关键点控制等针对性知识，重点对膨化食品、豆制品、饮料、果冻、蜜饯等食品产品抽检过程中发现的问题做多元化的分析，从食品添加剂、原料、设备设施、工艺流程、管理制度等方面指导企业如何管控生产的全部过程中的安全质量，防止不合格产品。共有500多家食品生产企业参加培训。

  区市场监管局食品生产股科员 王勋：（我们）有明确的目的性地在庵埠镇组织举办四场重点品种生产企业食品安全知识专题培训，进一步督促蜜钱、饮料、果冻、膨化食品、豆制品生产企业落实食品安全主体责任，提升从业人员的食品安全知识水平和质量安全管控能力。

  食品生产企业相关负责人 陈奕东：在接下来的生产工作中我们将学以致用，把今天学到的知识、原理运用到工作中，逐步提升企业的质量管理上的水准，牢牢抓好生产的全部过程中的每一道关键控制点，制造出更多绿色健康营养的优质产品。

  据了解，我区共有食品生产企业1098家，其中庵埠镇764家，区市场监督管理部门表示，将运用综合手段，大力打击食品安全质量违背法律规定的行为，建立健全我区食品安全监督管理体系，推进食品生产行业高质量发展。

  庵埠镇市场监管所所长 陈炯涛：（我们）将持续开展食品生产领域质量提升专项行动，强化全链条治理，坚持以落实“四个最严”要求为根本遵循，加大对“屡教不改、屡罚不改”企业的执法力度，从严从重严厉打击食品生产违法违反相关规定的行为，进一步筑牢食品生产安全防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。