阿根廷牛肉美食节在重庆万豪酒店正式启幕！从潘帕斯草原的无尽绿野到世界餐桌的多元演绎

  重庆，2026年5月22日——由阿根廷牛肉促进协会（IPCVA，以下简称“协会”）与重庆万豪酒店联合主办的“阿根廷牛肉美食节”于2026年5月22日在重庆万豪酒店正式拉开序幕。本次美食节以“从潘帕斯草原的无尽绿野，到世界餐桌的多元演绎”为核心理念，推出十二道融合阿根廷牛肉与全球多元风味的专属菜单，旨在为重庆市民及游客呈现一场高品质的牛肉文化体验。

  这场以纯正阿根廷味道为核心的美食盛会将持续至9月，重庆万豪酒店 “都会尚膳” 与 “香港冰室” 两大餐厅将全程参与阿根廷牛肉推广，携手呈现一场跨越山海的味觉之旅。

  作为万豪国际集团在重庆的标杆酒店，重庆万豪酒店长期深耕高端餐饮，致力于以美食推动跨文化融合。本次美食节既是对阿根廷牛肉品质的集中展示，也是回馈宾客、丰富本地餐饮选择的重要举措。活动期间，主厨团队融合传统与创新，最大限度呈现阿根廷牛肉本真风味。现场还设置了抽奖环节，多位宾客赢取了阿根廷牛肉专属定制伴手礼。此外，美食节期间到店打卡用餐的宾客，同样有机会获得阿根廷牛肉定制精美伴手礼。

  开幕当日，重庆万豪酒店香港冰室及都会尚膳两大餐区洋溢着浓郁的阿根廷风情。特邀阿根廷探戈舞者倾情演绎多支经典曲目，舞步热情奔放、旋律悠扬婉转，将潘帕斯草原的浪漫气息与重庆山城的活力气质完美融合，引得众多宾客驻足欣赏。

  阿根廷牛肉协会促进主席乔治布莱特施密特（Mr. Georges Breitschmitt）、阿根廷农业联合会（FAA）主席安德烈娅萨尔纳里（Mrs. Andrea Sarnari）、阿根廷区域肉类工业联合会主席丹尼尔乌尔西亚（Mr. Daniel Urcia）等多位嘉宾专程来渝出席此次开幕式，并在重庆万豪酒店高层们的带领下参观了此次美食节的活动区域。仪式上，阿根廷方代表正式向重庆万豪酒店授予阿根廷牛肉合作推广伙伴荣誉称号，双方随后接受了媒体联合采访。此外，多位美食生活领域KOC与KOL受邀到场体验，通过社会化媒体实时分享开幕盛况，逐步扩大了阿根廷牛肉品牌在年轻花钱的那群人中的影响力与传播声量。

  阿根廷素有世界肉库之美誉，是全球最主要的牛肉生产与出口国之一。其卓越品质的根基，在于潘帕斯草原得天独厚的自然禀赋——气候温和、牧草丰美、水源充沛洁净。牛群遵循天然散养模式，终年在广袤草场上自由活动，以天然牧草为食，全程不添加激素，造就了紧实细嫩的肉质与浓郁纯粹的肉香，低脂高蛋白的营养结构亦契合当代健康饮食潮流。

  阿根廷牛肉建立了全球领先的可追溯质量管控体系——从出生、饲养到屠宰、加工，每一头牛均有完整记录，确保来源透明、安全可靠，成为全世界高端牛肉市场公认的品质标杆，深受顶级餐厅及国际知名酒店集团青睐。

  协会主席乔治布莱特施密特（Georges Breitschmitt）先生在致辞中表示：“阿根廷是世界上少数几个能够在自由放养体系下生产牛肉的国家之一。牛群几乎一生都在天然牧场中自由放牧，以天然牧草为食，自由活动。这一切得益于遗传因素以及生产者的辛勤工作，使得阿根廷牛肉以其风味、嫩度以及优良品质在全世界内广受认可。”

  重庆万豪酒店驻店经理吴莉莎（Lisha Wu）女士这样诠释本次美食节的文化内涵：“通常大家会觉得重庆的饮食文化是比较霸蛮的，而阿根廷牛肉是非常遥远的，那我们恰恰想制造这种反差中的共鸣。阿根廷有被称之为上帝踩了一脚的安第斯山脉以及辽阔的潘帕斯草原，重庆有着山城之称和两江交汇的美景，这两个地方都孕育着一种粗犷且真诚的生命力。从牧场到烤架，我们增加现场碳火表演、现场切割，让重庆消费者真正体验到重庆的江湖气与阿根廷的游牧魂。”

  阿根廷区域肉类工业联合会主席丹尼尔乌尔西亚（Daniel Urcia）先生在品尝菜品后表示：“在阿根廷，吃牛肉是家庭团聚和朋友聚会的重要时刻。我认为它也会很好地融入重庆的饮食文化。虽然重庆以使用辣味著称，但阿根廷牛肉可以与各种调味料搭配。今天主厨准备的菜单中，我们正真看到了丰富多样的菜品，这一点得到了充足表现。”

  阿根廷农业联合会（FAA）主席安德烈娅萨尔纳里（Andrea Sarnari）女士则从生产者的角度补充道：“我们大家都希望中国花钱的人可以了解我们生产者所经历的整个生产的全部过程。这是一种具有深厚家庭传统与文化的产品，牛只在草原上以天然牧草自由放养，在其整个生命周期中得到精心照料。同时也得益于阿根廷肉类产业对产品的后续加工处理，这一点也体现在最终菜品的风味之中。”

  本次美食节由重庆万豪酒店主厨团队精心策划，围绕阿根廷牛肉的不一样的部位，结合多种风味做法，研发出十二道创新菜品。其中，江津九叶青花椒小战斧牛排融合阿根廷烤肉风格与重庆本地麻香；重庆风味碳烤牛肋排沿用阿根廷传统Asado技法，配以本地辣椒与孜然，呈现外焦里嫩的口感。更多融合风味菜品亦在菜单中陆续呈现，供食客探索。每一道菜品都力求凸显阿根廷牛肉本身的风味底色，同时展现跨文化融合的烹饪巧思。

  重庆万豪酒店餐饮部经理Jerry Xiong从日常消费角度分享道：“牛肉对于重庆的家庭来说，已经完全融入到了日常生活当中。不管是对小朋友还是成年人，牛肉的营养都非常高。我希望我们大家在餐厅用餐时能清楚看到这么好的阿根廷牛肉，买之后也能带回家给家里的老人、小朋友、成年人食用。”

  重庆万豪酒店行政副总厨Jaiden Kong介绍道：“我们准备了‘十二道牛味’，分别用不同的阿根廷牛肉部位去烹饪。通过不同方式，有东南亚的口味、重庆风味、潮汕、贵州酸汤、日式铁板、韩式辣白菜以及法式风味烹饪的牛尾浓汤等等。……除此之外，还有非常多跨界菜品静待食客发掘，每一道都藏着阿根廷牛肉与各地料理的巧妙融合。”

  近年来，阿根廷牛肉在中国市场表现亮眼，凭借稳定品质、丰富部位选择与极具竞争力的性价比，已成为中国进口牛肉领域的重要力量，广泛进入高端餐饮、连锁商超及家庭餐桌。此次与重庆万豪酒店的合作，是协会深耕中国市场、推动品牌本土化体验的又一重要实践。值得一提的是，重庆与阿根廷科尔多瓦省结有友好城市关系，丹尼尔乌尔西亚主席在采访中特别提及这一渊源，称重庆为第二个家，并对未来在中国内陆地区进一步推广阿根廷牛肉充满期待。

  即日起，重庆市民与游客可前往重庆万豪酒店，亲身体验这场为期三个月的跨越山海的风味盛宴，在舌尖之上感受潘帕斯草原的纯粹与山城热情的巧妙融合。